¿Cuáles son las especialidades de Shanghai?
1. Las especialidades de Shanghai incluyen platos con sabor local de Shanghai. Las características se pueden resumir en una salsa roja espesa y aceitosa (rica en aceite, rica en azúcar y de color brillante). Los métodos de cocción más utilizados son estofado, cocido a fuego lento y azucarado. El sabor es salado y dulce, aceitoso pero no grasoso.
2. Shanghai Xiao Long Bao, también conocido como Xiao Long Bao, se llama habitualmente Xiao Long Bao en el sur de Jiangsu, Shanghai y Zhejiang, y se llama Xiao Long Baozi en Sichuan. en una vaporera y 10 bollos al vapor es una jaula, que se originó a partir de las albóndigas de sopa en Kaifeng, la capital de la dinastía Song del Norte.
3. Los bollos fritos al vapor son populares en Shanghai, Zhejiang, Jiangsu y Guangdong. Es un refrigerio tradicional especial muy apreciado por los chinos. Los ingredientes incluyen harina, sésamo, cebolla verde picada, carne de cerdo, gelatina de piel de cerdo, etc. Originalmente era una variedad operada por casas de té y Laohuzao (tienda de Kai Shui).
Información ampliada
1. Aceite de té de Ceheng
El aceite de té de Ceheng es una especialidad del condado de Ceheng, provincia de Guizhou, y un producto con indicación geográfica nacional de China. El aceite de té es un aceite extraído de las semillas del árbol Camellia oleifera. Tiene una fragancia especial, es duradero en almacenamiento y fácil de absorber. El 1 de diciembre de 2014, la antigua Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena aprobó la implementación de la protección del producto con indicación geográfica para el "Aceite de camelia de Ceheng".
2. Meitan Cuiyang
Metan Cuiyang es una especialidad de la ciudad de Zunyi, provincia de Guizhou, y un producto de indicación geográfica nacional de China. Los cogollos verdes de Meitan son planos y de forma suave, parecidos a las semillas de girasol. Son raros, de color verde, refrescantes y agradables al olfato, con un fuerte aroma a mijo y un aroma floral fresco. El sabor es suave y refrescante, con un regusto dulce. La sopa es de color amarillo verdoso brillante y la parte inferior de las hojas es verde y uniforme.