¿Por qué la "carne hervida con aceite de oliva" elaborada por Nicholas Tse y el chef del restaurante de tres estrellas Michelin es la carne hervida más cara de la historia?
La ternera hervida más cara de la historia
Todo, desde el chef hasta los ingredientes, es un lujo.
Como plato tradicional de Sichuan, la carne de res hervida te resultará familiar si comes demasiado. Sin embargo, esta vez, la "ternera cocida en aceite de oliva" estuvo a un nivel inusual. Nicholas Tse, un famoso chef millonario, y Paolo Casagrande, chef ejecutivo de un restaurante con tres estrellas Michelin.
No hace falta decir que el "valor" de Nicholas Tse no es pequeño. Paulo Casagrande no es pequeño. Estudió con el chef español Martín N. y, a la edad de 24 años, ayudó a su restaurante a ganar una estrella Michelin. Ahora es el chef ejecutivo de un restaurante de tres estrellas Michelin. Sólo hay dos personas en el mundo que han ganado tres estrellas Michelin en países distintos al suyo. Uno de ellos es Paulo Casagrande, a quien se puede calificar como el verdadero "dios contemporáneo de la comida".
El cartel del chef es lujoso y de primer nivel, y la selección de ingredientes también es altísima. Utilizando la mejor carne, pimientos y condimentos. Entre los aceites más conmovedores para la "ternera hervida" se selecciona el aceite de oliva, el "Hermès de los aceites comestibles". Cada detalle es muy estricto y de alto nivel, especialmente cocinado por Nicholas Tse y el chef Michelin. Se dice que este plato fue el primer plato chino de Paulo Casagrande, ¡y esta “carne estofada en aceite de oliva” definitivamente vale la pena!