¿Cuántas formas hay de hacer bolas de masa? ¿Cuál es mejor?
Coloca un trozo de envoltorio de bola de masa en la palma de tu mano y agrega la cantidad adecuada de relleno.
Dobla el envoltorio de la bola de masa por la mitad y séllalo formando un semicírculo.
Pellizca suavemente el borde de la bola de masa con el dedo índice y luego pellizca con el pulgar.
Empuje suavemente el envoltorio de bola de masa hacia adelante con el dedo índice para doblarlo. Repita el plegado y empújelo directamente hacia la parte superior del extremo derecho y suéltelo.
Esta bola de masa bobo ya está lista.
2. Empanadillas de almejas
Coloca un trozo de envoltorio de empanadilla en la palma de tu mano y añade la cantidad adecuada de relleno.
Dobla la piel de la bola de masa por la mitad, doblando ambos lados hacia adentro.
Pellizca los bordes doblados y pellizca las aberturas dobladas en ambos lados.
Pellizca la esquina superior derecha con el pulgar derecho, pellizca y presiona la parte superior adelgazada hacia abajo.
Amasar continuamente presionando hacia abajo para formar un giro hasta que aparezca una bola de masa con forma de almeja en el extremo izquierdo.
Empanadillas al vapor Sixi
Pon un envoltorio de bola de masa en la palma de tu mano y ponle una cantidad adecuada de carne.
Amasar la masa hasta formar un cuadrado con forma de "Tian" (es decir, las cuatro esquinas están vacías y las esquinas cuadradas están pegadas en el medio)
La palabra "Tian" se puede pegar con un poco de agua en los dedos
Agrega las espinacas picadas calientes, la piel de los huevos revueltos, los champiñones tiernos picados remojados y
*Coloca la carne picada en cuatro aberturas pequeñas, cocina al vapor en la olla durante unos 8 minutos y luego sáquelo.
Las llamadas "Cuatro Felicidades" se refieren a poner cuatro colores diferentes de verduras en las albóndigas al vapor, ¡que puedes cambiar según
tus preferencias!
Bocadillos de Pescado
Aprieta el puño con la mano izquierda, con el pulgar y el índice estirados de forma natural. Coge un envoltorio de bola de masa y ponlo.
Para el relleno, doble el envoltorio de la bola de masa por la mitad, doble un lado hacia adentro aproximadamente 1-2 cm y luego exprímalo hacia adentro.
Dobla 1-2 CM, luego pellizca y repite hacia el otro lado, y finalmente junta ligeramente la cola.
Ligeramente volteada, pellizca bien.
Yuanbaojiao
Coge un trozo de envoltorio de bola de masa, ponlo en la palma de tu mano y añade una cantidad adecuada de rellenos.
Dóblalo formando un semicírculo, sujetándolo firmemente por el medio.
Sella la mitad derecha del envoltorio de la bola de masa, sella la mitad izquierda del envoltorio de la bola de masa y sella bien el envoltorio de la bola de masa.
Luego dobla ambos extremos de la bola de masa hacia el centro y pellizca los bordes de la bola de masa en ambos extremos para formar un semicírculo.
Los bordes de la forma están ligeramente hacia arriba.
Crescent Dumplings
Aprieta el puño con la mano izquierda, con el pulgar y el índice estirados de forma natural. Coge un envoltorio de bola de masa y ponlo encima.
Coloca el relleno, pellizca la esquina derecha y utiliza el pulgar derecho para empujar suavemente la capa interior hacia afuera.
Dobla la piel con el dedo índice y pellizca con el pulgar derecho. Repita estos pasos.
Ve al lado izquierdo de la bola de masa y pellizca firmemente los sellos en ambos extremos. ¿Parece una luna creciente? `
Purse Dumplings
Coloque un trozo de envoltorio de dumpling en la palma de su mano, agregue una cantidad adecuada de relleno, doble el envoltorio de dumpling por la mitad y séllelo formando un semicírculo.
Pellizca la esquina superior derecha con el pulgar derecho, pellizca y presiona la parte superior adelgazada hacia abajo.
¡Presiona y amasa continuamente hasta terminar el extremo izquierdo! (La operación específica del borde.
Hazlo igual que el borde retorcido de las albóndigas de almejas)
8. Pequeñas albóndigas de mecha
Coge un trozo de. envoltorio de bola de masa y colóquelo en la palma de su mano, agregue la cantidad adecuada de rellenos, doble el envoltorio de bola de masa por la mitad y levántese con ambas manos.
Usa el dedo índice y el pulgar para pellizcar los extremos izquierdo y derecho del envoltorio de bola de masa hacia el centro, dejando el centro libre.
Para hacer una boca, cierra los lados izquierdo y derecho, dobla y pellizca la boca firmemente y da forma a ambos lados.
Colapso