¿Por qué la gente tiene diarrea después de beber Dahongpao?
Cinco cosas que debes saber sobre beber Dahongpao.
Uno de los malentendidos: el té Dahongpao lo otorga el emperador.
Actualmente no existe ningún registro del Sello Imperial del Té Dahongpao en materiales históricos y crónicas locales. Según los recuerdos de los viejos bebedores de té en la montaña Wuyi, Dahongpao originalmente se llamaba "Khitan", y no hay registro de Khitan en los materiales históricos en blanco y negro. Lo único que puede probar el origen del nombre Dahongpao es la inscripción en un acantilado en Kowloon: "Dahongpao, el nombre del Reino de Wu Shixian en el año 32 de la República de China". Wu fue magistrado del condado de Chong'an en los primeros años de la República de China. En cuanto a trasladar la inscripción de Wu al acantilado, se dice que fue un monje del templo de Tianxin quien lo hizo. El trigésimo segundo año de la República de China, 1943. ¿Qué emperadores había en esa época?
Mito 2: Sólo hay un tipo de té Da Hong Pao en Kowloon.
Según las "Notas de viaje de Jiang Shu Nan" citadas en el libro "Hablar sobre la cultura del té Wuyi" del Sr. Zhao Dayan de la montaña Wuyi, hay dos lugares donde se puede encontrar este té, a saber, Tianyou. Rock y Julian Cave, además, están el Pabellón Kowloon. Según el recuerdo del Sr. Yao Yueming, el sabio del té contemporáneo Wu Juenong realizó un estudio de variedades de árboles de té en la montaña Wuyi en la década de 1940, y también se descubrió té Dahongpao en la Roca Beidou. Se puede ver que Kowloon no fue el único lugar en la historia que tuvo té Da Hong Pao.
Hoy en día, gracias a los esfuerzos de antiguos y nuevos habitantes del té en la montaña Wuyi, se han desarrollado con éxito cientos de acres de té Dahongpao mediante reproducción asexual. Aunque estos árboles de té son descendientes del árbol madre, comparten las mismas características que el árbol madre. Desde una perspectiva botánica, siempre que tenga las mismas características que el progenitor femenino, ya sea la segunda, tercera o incluso décima o vigésima generación, tiene el mismo significado de variedad que el progenitor femenino. Por lo tanto, todos los tés Dahongpao reproducidos a partir de la madre son verdaderos tés Dahongpao. Con el desarrollo de la economía de mercado, se ampliará aún más la superficie de plantación de té Dahongpao.
Mito 3: El té Dahongpao de la madre es mejor que la segunda generación, y la segunda generación es mejor que la tercera generación.
Este es el concepto típico de una anciana de que “una generación es inferior a otra” y no tiene base científica. Sin embargo, en la práctica de la reproducción asexual utilizando el árbol de té Dahongpao, algunas crías tienen variaciones de carácter. Si se trata de mantener las características de la madre, no hay problema de ser inferior a la madre. Si se trata de una descendencia mutada, solo se puede decir que los rasgos han cambiado y la calidad puede no ser tan buena como la de la madre (en términos generales, esta descendencia será eliminada pronto), pero también puede mutar mejor, lo que resulta en en nuevas variedades excelentes.
En lo que respecta a los productos Dahongpao, la variedad del árbol del té es un factor importante, pero no es el único. La calidad del producto también se ve afectada por el entorno de crecimiento, el clima estacional, la tecnología de producción y otros factores. De hecho, muchos tés terminados elaborados a partir de descendientes de los árboles de té Dahongpao son comparables en calidad a los tés terminados elaborados con la planta madre.
Mito 4: El té Dahongpao que se vende ahora en la calle es todo falso.
Esta comprensión se debe principalmente a que no entendemos la diferencia entre Dahongpao como variedad de té y Dahongpao como producto de té. Hay muy pocos productos de té Dahongpao en Kowloon, sólo unos pocos taeles al año, y es imposible verlos en el mercado. Algunos de los Dahongpao que se pueden ver hoy en el mercado son productos elaborados por generaciones más jóvenes (también llamados de raza pura), y la mayoría de ellos son productos de té con el nombre Dahongpao, o té comercial. Este té comercial generalmente se elabora a partir de una variedad de materias primas de té de roca de alta calidad. Aunque la calidad de los distintos tés comerciales de Dahongpao varía, siempre que hayan sido registrados y probados, todos son legales y auténticos. Por supuesto, hay muchos productos de té "tres noes" bajo la marca Dahongpao en el mercado, pero no podemos negar todos los productos Dahongpao sólo por tales falsificaciones.
Mito 5: La calidad del té mezclado definitivamente no es buena.
Esto también se debe a una falta de comprensión del proceso técnico de producción del té. La mezcla de té, al igual que la tecnología de mezcla de vino, es una tecnología necesaria para garantizar una calidad estable. Desde que el té se convirtió en una mercancía, surgió la tecnología de mezcla. Porque el proceso de elaboración del té es un proceso muy especial. Debido a las diferentes fuentes de hojas de té, los diferentes tiempos de recolección y las diferentes técnicas de reverdecimiento, cada eslabón de producción, incluido el control de la temperatura de horneado, puede afectar la calidad del té terminado. Por lo tanto, aunque es la misma fábrica de té, la calidad del té terminado producido en cada lote es diferente.
Sin embargo, existen estándares para la calidad del té terminado en el mercado.
Súper, primero, segundo... Para garantizar que el té terminado cumpla con los estándares del mercado, es necesario combinar adecuadamente diferentes lotes de té terminado con diferentes calidades y características. Por supuesto, el contenido técnico de esta combinación es relativamente alto. Así que la única pregunta es si la combinación es buena o no, y la combinación en sí es irreprochable.
Resumen:
1. Dahongpao no es solo el nombre del árbol del té, sino también el nombre de los productos del té, pero el árbol del té no es el mismo; Igual que los productos de té.
2. Los Dahongpao que se ven en el mercado son principalmente productos de té. Algunos son tés de pura raza y la mayoría son tés mezclados llamados Dahongpao.
3. La diferencia entre el té Dahongpao real y el falso depende principalmente de si se trata de un producto "tres-no": si existe un registro de marca, si hay un fabricante y una fecha de producción, y si existe. es una marca de origen protegida. Además, también depende de si ha pasado la certificación de protección ambiental verde. En términos generales, el té Dahongpao que cumple con las tres primeras condiciones ha pasado las inspecciones de calidad realizadas por departamentos autorizados y cumple con los indicadores sensoriales estándar nacionales.
4. Si se trata de té Dahongpao a granel, la única forma de determinar su autenticidad es probarlo usted mismo. Este tipo de servicio generalmente está disponible en las casas de té. Que le engañen o no depende de la propia capacidad de degustación del comprador de té. Por eso, si no estás seguro, lo mejor es comprar paquetes pequeños