¿Cuántas escuelas de chef hay en Wanzhou?
Cuando todos entraron a la Nueva Escuela de Cocina Oriental de Zhengzhou y comenzaron a tomar clases, todos los problemas se resolvieron. Debido a que aquí hay equipos de enseñanza avanzados, aulas de demostración de escaleras, aulas que integran teoría y práctica, modo de enseñanza paso a paso de los profesores y operaciones prácticas "estandarizadas" en línea con la industria hotelera, puede trabajar duro aquí y ganar tres cosas. ! Hoy, el editor lo llevará al aula de estudiantes para ver cómo enseña New Oriental.
1. Explicación de los platos: El profesor primero explicará detalladamente la esencia y puntos clave de los platos. Después de la explicación, si hay algo que no entiendes, el profesor te dará respuestas específicas.
2. Demostración práctica: El profesor explica los puntos clave de producción mientras cocina, y les cuenta a los estudiantes algunos detalles, puntos clave y técnicas especiales, para que los estudiantes puedan comprender mejor el proceso de cocción y dominar fácilmente las habilidades culinarias.
3. Práctica en grupo: Los estudiantes se dividen en varios grupos, y los miembros del grupo son responsables de cortar, cocinar y otros procesos. Según los puntos clave y el proceso de elaboración de los platos explicados por el profesor, practica la elaboración tú mismo y completa todo el plato de forma independiente.
4. Orientación móvil: cuando los estudiantes cocinan, el maestro guía y explica, corrige los errores a tiempo y permite que los estudiantes comprendan claramente los conceptos básicos de la elaboración.
5. Comentarios enfocados: El profesor hace comentarios basados en las habilidades culinarias de los estudiantes, el color y el sabor de los platos, y señala las fortalezas y debilidades de los estudiantes, las precauciones y las direcciones de los esfuerzos. Permita que los estudiantes comprendan mejor los platos y capten la esencia de los platos.
¿Cuánto tiempo tarda un chef en empezar una carrera sin conocimientos básicos? ¿Podrá aprenderlo? La forma tradicional en que los profesores hablan y los estudiantes escuchan es aburrida. El dominio de los conceptos y principios y el análisis de los fenómenos por parte de los estudiantes se basa principalmente en la memoria y no pueden dominar completamente las técnicas de cocción de los platos. En la enseñanza real, los estudiantes deben explorar y descubrir problemas activamente, preparar platos de forma independiente, aplicar hábilmente los puntos clave explicados por el maestro a la producción, plantear varias hipótesis sobre los problemas que han aprendido y verificarlas, para que los estudiantes puedan dominar. la esencia de todo el plato, aprende verdaderas habilidades a través de la cocina. Entonces, si quieres aprender a ser chef, bienvenido a la Nueva Escuela de Cocina Oriental de Zhengzhou. La escuela ofrece especialidades de corto y largo plazo de uno, dos y tres años, que cubren especialidades populares como comida china y comida occidental. Eres bienvenido a venir para consulta en cualquier momento~