¿Cuáles son los alimentos imprescindibles durante el Festival del Medio Otoño?

1. Pasteles de Luna

Comer pasteles de luna durante el Festival del Medio Otoño es una costumbre tradicional de larga data en China. El clima está despejado, la luna brilla y la fragancia de la canela es refrescante. Probemos pasteles de luna y admiremos la luna juntos. Esta es una reunión navideña única. Los pasteles de luna, como un tipo de comida que parece una luna llena y contienen rellenos, aparecieron en la dinastía Song del Norte. El poeta y gourmet Su Dongpo escribió un poema: "El pastel es como masticar la luna, con una textura crujiente y glutinosa en su interior". Como tipo de comida, se llama "pastel de luna" y apareció por primera vez en "Old Wulin Steamed Food" de la dinastía Song del Sur. En ese momento, la gente en Hangzhou tenía la costumbre de "alimentarse unos a otros con pasteles de luna para simbolizar la reunión del Festival del Medio Otoño". Al final de la dinastía Yuan, los pasteles de luna se habían convertido en una versión japonesa y estadounidense del Festival del Medio Otoño.

2. Caja de raíz de loto

Comer raíz de loto durante el Festival del Medio Otoño también es un símbolo de reencuentro, especialmente comer "caja de raíz de loto". La mayoría de la gente en Jiangsu y Zhejiang corta las raíces de loto, conecta los extremos inferiores de cada dos piezas, las rellena con carne y almejas en el medio y fríe los fideos hasta que estén dorados. También se llama pastel de raíz de loto y tiene el mismo efecto que el pastel de luna.

3. Caracoles

Antes y después del Festival del Medio Otoño, los caracoles están vacíos y no hay ningún caracol en el vientre. Por tanto, la carne queda especialmente regordeta y es el mejor momento para comer caracoles. Además, la carne de caracol es rica en nutrientes. La vitamina A es una sustancia importante para el pigmento visual de los ojos.

4. Pomelo

El pomelo es una de las necesidades del Festival del Medio Otoño, porque "pomelo" y "tú" son homofónicos, y también significa desear bendiciones a la luna. Comer pasteles de luna dulces y luego comer pomelo agridulce es a la vez apetitoso y aliviador, dejando la boca fresca.

5. Carne de pato

Al final de la dinastía Yuan, los gobernantes mongoles oprimieron al pueblo Han, y el pueblo Han decidió derrocar a la dinastía Yuan. Pero en aquella época los controles eran estrictos y era imposible organizar claramente la lucha, por lo que se utilizaron palabras clave. En ese momento, el pueblo Han llamaba a los mongoles "Dazi", por lo que tomaron la palabra homofónica "pato". La gente estuvo de acuerdo en que comer patos en el Festival del Medio Otoño significaba que todos actuarían juntos para derrocar el gobierno de Yuan. Además, los patos que rodean el Festival del Medio Otoño son gordos y delgados, saben muy bien y tienen el efecto de nutrir el yin y la sangre.

6. Tarta de cordero

Ciba es la condensación de un círculo y siempre va acompañada de un círculo. Hay vaporeras para cocinar arroz glutinoso, cuencos de arroz para hacer pasteles de arroz glutinoso, recogedores para poner pasteles de arroz glutinoso, así como soja, maní, semillas de sésamo, etc. Todo está con el círculo. En algunos lugares de Sichuan, se añade osmanto a las tortas de arroz glutinoso para hacer tortas de arroz glutinoso de laurel, que se sumergen y se fríen.

7. Granada

La Fiesta del Medio Otoño es la época en la que las granadas están maduras. Debido a que es tan roja como el ágata, tan blanca como el cristal y la boca es como pasta de jade cristalina, la granada se ha convertido en una de las ofrendas sobre la mesa, simbolizando la longevidad, el reencuentro y la buena suerte. Cuando esto no se quita, su jugabilidad es mayor que su visibilidad. Se siente fresco, redondo y suave en la mano. Después de pelarlo, la visibilidad es mayor que el valor comestible. Es como una colección de pequeñas joyas que también significa reencuentro.

8. Pasteles de marihuana

Los habitantes de Sichuan no solo comen pasteles de luna durante el Festival del Medio Otoño, sino que también cazan y matan patos, comen pasteles de sésamo, pasteles de frutas confitadas, etc. En algunos lugares, también se encienden faroles naranjas y se cuelgan en las puertas para celebrar. También hay niños que queman incienso con pomelo y bailan por la calle, que se llama "Dancing Meteor Planet". Durante el Festival del Medio Otoño en el condado de Jiading, se adora al Dios de la Tierra y se representan dramas, música vocal y reliquias culturales, lo que se llama "Guanyin Hui".

9. Barbacoa al aire libre

En la provincia china de Taiwán, casi todos los hogares hacen barbacoa durante el Festival del Medio Otoño. Ahora muchos centros comerciales en China continental también realizan ventas de barbacoa en la víspera. del Festival del Medio Otoño, por lo que mucha gente lo visita. Inconscientemente, comer barbacoa durante el Festival del Medio Otoño se ha convertido en un plato imprescindible en todos los hogares.

10, Mai Jian

El 15 de agosto, los agricultores del condado de Qingyun, provincia de Shandong, adoraron al Dios de la Tierra y el Valle, que se llamó la "Sociedad Juvenil Miao". Además de la luna, la gente de Zhucheng, Linyi, Jimo y otros lugares también rinden homenaje a sus antepasados. Los propietarios de Guanxian, Laiyang, Guangrao y Youcheng también entretuvieron a sus inquilinos durante el Festival del Medio Otoño. Jimo come una especie de comida festiva durante el Festival del Medio Otoño llamada "Mai Arrow". Maijian es una comida festiva que se come durante el Festival del Medio Otoño de Jimo. Primero use harina blanca para hacer panqueques, luego agregue carne o rellenos vegetarianos, luego enróllelos en tubos con pajita y condimente al comerlos.

11. Comer calabazas

Comer calabazas viejas durante el Festival del Medio Otoño es muy popular en el área de Jiangnan, no sólo porque el Festival del Medio Otoño coincide con la cosecha de calabazas, sino que También porque hay un dicho sobre "comer calabazas en agosto y medio". Cuenta la leyenda que vivía una familia pobre al pie de la montaña Nanshan. Sus padres eran ancianos y solo tenían una hija llamada Huanghua. En ese momento, los padres de Huang Hua estaban postrados en cama después de años de hambruna. El 15 de agosto, Huang Hua descubrió dos calabazas entre la maleza en Nanshan. Lo recogió y lo cocinó para que lo comieran sus padres. Después de comer, el apetito de los dos ancianos aumentó considerablemente y recuperaron la salud. Por tanto, comer calabaza el 15 de agosto también significa crecimiento saludable y longevidad.

12. Soja

En el Festival del Medio Otoño en Jiangsu y Zhejiang, además del taro, algunos edamame se cuecen especialmente al vapor. Edamame también se llama Maopod en el área local y pod es una palabra homofónica para "Jia" y "Ji". Entonces, comer edamame es esperar buena suerte y que todo irá bien.

13. Taro

En Jiangsu y Zhejiang, la pronunciación de taro es similar a la palabra "suerte". Por lo tanto, comer taro durante el Festival del Medio Otoño no es sólo para disfrutar de una comida deliciosa, sino también para expresar esperanza de buena suerte.

14. Comer castañas de agua

La Fiesta del Medio Otoño es una fiesta muy tradicional con muchas costumbres gastronómicas, entre las que comer castañas de agua es una costumbre alimentaria muy común. En las zonas de Jiangsu y Zhejiang, cada Festival del Medio Otoño, las calles se llenan de gente vendiendo y comprando castañas de agua. Las castañas de agua crecen en julio, pero durante el Festival del Medio Otoño están en su punto más pleno y maduro. Las castañas de agua son dulces y crujientes y se pueden comer crudas o cocidas. Además, comer castañas de agua durante el Festival del Medio Otoño tiene el significado de "inteligencia", por lo que muchos adultos compran castañas de agua para sus hijos durante el Festival del Medio Otoño.

15. Cangrejos peludos

El Festival del Medio Otoño es la temporada en la que "la pasta de cangrejo es grasa y el arroz es fragante". Una luna llena, una taza de sake, algunos viejos amigos y un plato de cangrejos peludos, el sabor es fascinante. Volviendo a la vida secular: Pero los cangrejos peludos de este año deben ser bastante caros. También podrías comer algo más.

Pastel de Osmanthus 16

El Festival del Medio Otoño es la época en la que florece el perfumado osmanthus. Durante el Festival del Medio Otoño, muchas personas utilizan el osmanthus como el pastel de osmanthus más delicioso o lo sumergen en vino de osmanthus. Ya sea pastel de osmanthus o vino de osmanthus, todos exudan la fragancia única de osmanthus.

17. Vino de osmanthus

En la noche del Festival del Medio Otoño, la gente mira las flores de osmanthus en medio de la luna, huele la fragancia, bebe un vaso de vino osmanthus, celebrar la dulzura de la familia y reunirse felizmente se ha convertido en un maravilloso disfrute del festival. Osmanthus no es sólo para ver, sino que también tiene valor comestible. En "Nine Songs" de Qu Yuan, hay un poema sobre "sostener un caballo y beber pulpa de osmanthus" y "beber vino de osmanthus y pulpa de pimienta". Se puede ver que China ha estado bebiendo vino de osmanthus durante mucho tiempo.

Precauciones dietéticas durante el Festival del Medio Otoño

1. No beber alcohol antes de las comidas, beber alcohol de forma razonable y controlar la ingesta de alimentos.

Beber es imprescindible en los festivales. Mucha gente está acostumbrada a beber una copa de vino antes de las comidas. Los niños y jóvenes que beben alcohol no pueden beber todo tipo de bebidas dulces. Beber con el estómago vacío no sólo emborracha fácilmente, sino que también daña la mucosa gástrica; las bebidas carbonatadas no sólo tienen un valor nutricional extremadamente bajo, sino que también dificultan la digestión y la aceptación de los alimentos por el tracto gastrointestinal.

Se recomienda no beber al inicio de una comida, y no es tarde esperar hasta la mitad de la comida. El consumo de alcohol debe ser moderado y moderado. Lo mejor es elegir vino tinto y vino de arroz. La comida en la mesa solía ser abundante, por lo que era mejor centrarse en la calidad de la comida que en la cantidad.

2. Combina los snacks de forma razonable y no los comas en exceso.

Tres comidas incluyen mucha comida grasosa, por lo que los snacks deben estar dirigidos principalmente a apetecer, regular el qi, reducir la hinchazón, reducir el calor interno y eliminar la sequedad, como comer manzanas, peras, plátanos y otras frutas. después de la comida. Coma menos maní, semillas de melón, dulces, chocolate, etc. Se deben degustar principalmente ciruelas pasas secas, rodajas de espino y rodajas de menta.

Durante la festividad siempre hay variedad de semillas de melón, maní, nueces, caramelos, etc. Entretenga a sus invitados o diviértase usted mismo en casa. Todos charlaron mientras comían y, sin saberlo, comieron una mesa llena de semillas de melón. De hecho, las semillas de melón, maní, etc. Todos tienen un alto contenido de grasas y un consumo excesivo provocará sed. Los caramelos contienen mucha azúcar y no son aptos para comer en exceso. Por eso, aunque los snacks sean tentadores, conviene consumirlos con moderación y no utilizar las vacaciones como excusa para dejarlos pasar.

3. Dieta equilibrada y combinación razonable

Una dieta equilibrada enfatiza la combinación de diversos nutrientes. La proporción razonable de proteínas animales y vegetales, vegetales, bacterias y algas es de 1:1: 1. No solo garantiza la diversidad de los alimentos, sino que también satisface las necesidades del gusto.

Además, al comer alimentos grasosos y difíciles de digerir, puedes ingerir alimentos fermentados como el kimchi, el chucrut y el tofu con salsa de soja. Esos "microorganismos beneficiosos" de los alimentos fermentados provocan cambios maravillosos en los alimentos. Los bollos, panecillos, panes y pasteles fermentados al vapor son más nutritivos que los alimentos no fermentados como pasteles y fideos. Además, la pasta fermentada es baja en calorías y es la primera opción para quienes quieren adelgazar. Sin embargo, se recomienda a los diabéticos que no elijan pasta fermentada.