¿Cómo hacer una deliciosa hamburguesa de arroz tricolor?

El día antes de hacer las hamburguesas, prepare los panecillos para hamburguesa, agregue la harina, la levadura en polvo, el azúcar, la sal y el carbón de bambú o el polvo de pargo (puede omitirlo si desea obtener un sabor original) en un tazón, revuelva uniformemente y luego agregue el huevo. Combine agua líquida y fría y mantequilla sin sal a temperatura ambiente, revuelva uniformemente con una espátula de goma y amase a mano hasta que la masa esté suave y sin polvo. Colóquela en un tazón para que fermente durante 1 hora, luego cubra y refrigere. 65438.

2

El día de hacer las hamburguesas, saca la masa del frigorífico y colócala en un recipiente tapado a temperatura ambiente durante 1 hora hasta que vuelva a tomar temperatura mientras se hace. otros ingredientes. Para hacer salsa de whisky, derrita la mantequilla sin sal en una cacerola a fuego lento, agregue la cebolla en polvo y saltee hasta que esté transparente, agregue el whisky y deje que la salsa hierva a fuego lento durante unos 2-3 minutos, luego agregue el caldo, las hojas de laurel y la pasta de tomate. Revuelva Mezcle uniformemente, luego agregue agua en polvo blanco, sal y pimienta negra, continúe cocinando durante unos 5 minutos y luego apague el fuego.

Tres

Para hacer carne de hamburguesa, mezcle todos los ingredientes excepto el polvo blanco en un tazón grande, revuelva uniformemente con una cuchara, luego agregue el polvo blanco y mezcle uniformemente. Dividir la carne molida en 15 partes iguales, formar tortas redondas de 6 cm de diámetro, colocar en un plato y reservar.

Cuatro

Continúa haciendo panecillos para hamburguesa, exprime suavemente el aire de la masa y divide la masa en 15 porciones. Después de que la masa esté ligeramente aplanada con un palito sobre la superficie de cocción, amase la masa como un bollo hasta que forme una bola plana con una superficie lisa. Pegue el palito en la costura para formar un círculo achatado con un diámetro de 5 cm. . Coloque la masa redonda y plana en el fondo del molde de papel preparado (si usa un molde de metal, primero debe aplicar mantequilla), repita hasta colocar toda la masa en el molde. Precalienta el horno a 175 grados centígrados.

五

Al mismo tiempo, fríe la carne de la hamburguesa. Tome una sartén y ponga toda la carne de la hamburguesa en la sartén con aceite caliente. Freír cada lado durante 1 a 2 minutos. La superficie se dorará, poner papel de horno en una bandeja para horno, colocar las hamburguesas fritas sobre el papel de horno, cubrir cada hamburguesa con un pequeño trozo de queso, poner el tocino al lado de la hamburguesa en el horno y hornear durante unos 10 minutos. o hasta que esté crujiente. Sáquelo después de la temperatura.

Seis

Sofríe los champiñones a la mantequilla en la sartén que usaste para freír la carne de la hamburguesa en el paso 5. Agrega mantequilla a la sartén caliente, agrega los champiñones en rodajas y sofríe. Agregue 1 cucharada en el paso 2. Saltee en salsa de whisky hasta que los champiñones molidos se doren, luego sazone con sal y pimienta negra.

Siete

Extiende una fina capa de huevo batido sobre la superficie del pan de hamburguesa en el molde de papel y espolvorea con semillas de sésamo blanco, hornea en el horno durante unos 15 minutos o Dale unas palmaditas suaves al panecillo. Cuando la superficie haga un sonido hueco, saca el pan, desmoldalo y déjalo enfriar. Mientras se enfría, revuelve el ketchup y la mostaza en un tazón pequeño.

Ocho

Montar las hamburguesas, cortar los panecillos y aplicar una fina capa de crema y ketchup, colocar una capa de cebollas caramelizadas en la tapa superior y colocar en la tapa inferior en secuencia Cubra con rebanadas de tocino, carne de hamburguesa, champiñones con mantequilla y salsa de whisky, luego cubra con una capa de papas fritas o patatas fritas.