El tema es: ¿Cuánto sabes sobre seguridad alimentaria?
1. Conocer las características de la intoxicación alimentaria.
1. Periodo de incubación corto: la enfermedad suele aparecer entre unos minutos y unas horas después de comer.
2. Síntomas gastrointestinales: diarrea, dolor abdominal, a veces acompañado de vómitos y fiebre.
2. Mejorar la conciencia de autorrescate.
Si se producen los síntomas anteriores, debe sospechar una intoxicación alimentaria, acudir al hospital a tiempo e informar al profesor.
3. Prevenir la intoxicación alimentaria
1. Desarrollar buenos hábitos de higiene, lavarse las manos con frecuencia, especialmente antes de las comidas y después de ir al baño, y utilizar jabón antibacteriano y desinfectante para manos.
2. No comer alimentos crudos, fríos o impuros.
3. No comas sobras en mal estado.
4. Come menos y evita las bebidas frías.
5. Come menos y nada de snacks.
6. No comas comida picante durante mucho tiempo.
7. No comas frutas silvestres casualmente y no te apresures a beber bebidas, especialmente agua, después de comer frutas.
8. No te apresures a comer o beber agua después de un ejercicio extenuante.
9. No comprar comida frita o ahumada en puestos sin licencia, y comer en la cafetería del colegio tanto como sea posible. Nunca vayas a restaurantes con puestos sin licencia para comprar comida o comer.
10. No beber agua cruda. Se recomienda beber agua purificada estándar.
4. Elija con cuidado los alimentos envasados, revise atentamente las etiquetas de los envases y compruebe la marca de acceso al mercado (QS).
Verifique el logotipo básico, si la dirección del fabricante, el número de teléfono, la fecha de producción y la vida útil están claramente marcados y si el producto está calificado.
Introducción a la marca de acceso al mercado QS: Para proteger la higiene y seguridad de los alimentos de las personas, la Administración Estatal de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena ha implementado un sistema de acceso al mercado de seguridad alimentaria en todo el país desde 2002. Después de pasar la inspección , se colocará una marca de acceso al mercado para facilitar la compra.
El primer lote de alimentos que deben estar marcados con QS se clasifican en cinco categorías: harina de trigo, arroz, aceite vegetal comestible, salsa de soja y vinagre.
El segundo lote de alimentos que deben llevar la marca QS se divide en 10 categorías, entre las que se incluyen principalmente productos cárnicos, lácteos, bebidas, condimentos (azúcar y glutamato monosódico), fideos instantáneos, galletas y conservas. y bebidas congeladas, alimentos inflados y productos de arroz y harina ultracongelados.
El tercer lote de alimentos que deben estar marcados con QS*** se dividen en 13 categorías, entre las que se incluyen principalmente productos de confitería, té, vino y vino de frutas, cerveza, vino de arroz, encurtidos, conservas, semillas tostadas. y nueces, productos de huevo y productos de cacao, café, productos acuáticos procesados, almidón y productos amiláceos.
5. ¿Cómo identificar alimentos falsos e inferiores?
La comida falsa e inferior es como una rata cruzando la calle, todos gritan para golpearla. Pero a las personas les resulta difícil identificarlo cuando realizan las compras diarias. La "Ley de Siete Caracteres" para la Prevención de Alimentos Falsificados y de Calidad Defectuosa orienta a los consumidores a fortalecer la autoprevención de la inocuidad de los alimentos de una manera fácil de entender y recordar, con miras a evitar que los alimentos falsificados y de calidad inferior sean retirados del mercado. el mercado por falta de mercado. Tenga cuidado con el "método de los siete caracteres": es decir, tenga cuidado con los "brillantes, blancos, inversos, largos, dispersos, bajos y pequeños".
Cuidado con la "belleza". Tenga cuidado con los alimentos que tienen colores demasiado brillantes. Por ejemplo, las fresas que se encuentran actualmente en el mercado son tan grandes, rojas y brillantes como frutas cerosas, los tallos de los pepinillos son de un amarillo brillante y atractivos, y los helechos embotellados son de un verde brillante y no se decoloran. Ten cuidado. ¿Tienes problemas para agregar colorantes?
La segunda defensa es "blanca". Cualquier alimento que tenga un color anormal y antinaturalmente blanco probablemente se vea dañado por productos químicos como lejía, agentes blanqueadores y agentes para el tratamiento de la harina.
Las tres defensas son “largas”. Trate de comer menos alimentos con una vida útil prolongada. Los productos cárnicos y avícolas cocidos envasados almacenados a 3 ℃ están pasteurizados y la vida útil es generalmente de 7 a 30 días.
Cuatro defensas contra el "reverso". Son alimentos que impiden el crecimiento natural y pueden tener un impacto en el organismo si se consumen en exceso.
Las cinco defensas son “pequeñas”. Tenga cuidado con los productos de pequeñas empresas procesadoras de estilo taller. Estas empresas tienen la tasa promedio de aprobación de muestreo de alimentos más baja y, a menudo, ocurren incidentes impactantes de seguridad alimentaria en estas empresas.
Las seis defensas son “bajas”. "Bajo" se refiere a alimentos cuyo precio es significativamente más bajo que el nivel general de precios. La mayoría de los alimentos que tienen un precio demasiado bajo son "pegadizos".
Siete precauciones contra la "dispersión".
A granel significa alimentos a granel. Los productos de soja a granel, los alimentos cocinados a granel, los encurtidos, etc. que se venden en algunos mercados pueden provenir de plantas de procesamiento subterráneas.
6. Cómo identificar las etiquetas de los alimentos
1. Contenidos que deben marcarse:
Las etiquetas de los alimentos deben etiquetar correctamente los diversos contenidos de acuerdo con la "Norma General". para el etiquetado de alimentos". Incluyendo el nombre del alimento, lista de ingredientes, contenido neto y contenido sólido, nombre y dirección del fabricante y distribuidor, fecha de producción e instrucciones de almacenamiento, grado de calidad, número de norma del producto, vida útil, etc.
2. El contenido de la etiqueta es completo, estandarizado y veraz.
3. La diferencia entre vida útil y período de almacenamiento
La vida útil se refiere al mejor período de consumo, que es el período durante el cual se mantienen la calidad higiénica y la nutrición de los alimentos bajo las condiciones condiciones especificadas en la etiqueta. Dentro de este período, el alimento es totalmente apto para la venta y cumple con la calidad higiénica especificada en el contenido de la etiqueta y los estándares del producto; más allá de este período, el alimento aún se puede consumir dentro de un período de tiempo determinado;
La vida útil se refiere al período de consumo final recomendado, que es la última fecha en que se pueden consumir los alimentos en las condiciones especificadas en la etiqueta, más allá de este período, la calidad del producto puede cambiar y el alimento se puede consumir; ya no es apto para la venta y es comestible.