¿Cuáles son los efectos y funciones del pez acónito? ¿Qué efectos terapéuticos tiene el pez acónito?
Ingredientes: atún, sal, harina de maíz, vino, 1 limón verde, 3 cucharaditas de ajo, cilantro, pimiento rojo, salsa de pescado, 1,5 cucharada pequeña de azúcar y jengibre.
Práctica:
1. Cortar el salmonete en aberturas. Unte uniformemente con sal/vino/maicena y deje marinar durante unos minutos. Corte medio limón verde y exprima la mitad del jugo.
2. Picar los tallos de ajo/cilantro y picar el pimiento rojo (yo usé Chitianhong). Después de mezclar, agrega tres cucharadas de salsa de pescado, una cucharada de mitad de azúcar y medio jugo de limón, mezcla bien y ponlo en el microondas o hiérvelo.
3. Hervir agua en una vaporera, cubrir el pescado con jengibre rallado y rodajas de limón y cocinar al vapor durante 8-9 minutos.
Después de cocinar al vapor, vierte el jugo recién preparado. Acondiciona el jugo lo mejor que puedas.
Salmonete al vapor con salsa de soja
Ingredientes:
1 salmonete, frijol negro, salsa de soja, jengibre, cebolla verde.
Ejercicio:
1. Lavar y cortar el pescado en trozos, picar la salsa de judías negras y aplicarla sobre el pescado, verter encima salsa de soja y aceite, y añadir jengibre y cebollas verdes.
2. Después de que el agua hierva, métela en la olla y cocínala al vapor durante 6 minutos.