¿Por qué se le añade sal al maíz hervido?

La función principal de agregar sal es mejorar el sabor y promover relativamente el dulzor del maíz. Sin el sabor a sal, el maíz se siente menos dulce.

Consejos para cocinar maíz delicioso:

A la hora de comprar maíz, lo mejor es no pelarlo. Elija maíz fresco, cuanto más fresco mejor.

Pela la piel dura exterior del maíz, dejando solo las dos finas capas más internas.

Remojar el maíz durante media hora.

Para cocer el maíz, puedes añadir un poco de sal al agua y volver a cocinar.

Si quieres comer maíz hervido más nutritivo, puedes añadir un poco de bicarbonato de sodio (álcali comestible) al agua al cocinar.

Puedes cortar el maíz en trozos pequeños y guisarlo con las costillas.

Después de que el maíz esté cocido, apaga el fuego y cocina a fuego lento durante 15 minutos. No dejes que el maíz cocido siga remojándose en agua, de lo contrario el sabor no será rico y la textura se deteriorará.