¿Cuáles son las formas especiales de comer comida picante en varias partes de China?
1. Sichuan Sichuan es una de las provincias con la cultura picante más fuerte de China y la cuna del estofado chino. La gente de Sichuan es muy picante y le gusta usar chile en polvo y pimienta de Sichuan en polvo para cocinar. Los sabores picantes característicos de Sichuan incluyen:
1. Malatang Malatang es el bocadillo favorito de los habitantes de Sichuan. Se elabora poniendo varios ingredientes en una olla, cocinándolos y luego agregando especias como aceite de chile, aceite de pimienta y pasta de ajo. Tiene un sabor picante y refrescante. En Sichuan, también existen algunas técnicas para comer estofado picante. Primero debes cocinar los ingredientes y luego sumergirlos en los condimentos para obtener un mejor sabor picante.
2. Olla caliente La olla caliente de Sichuan es uno de los representantes de la olla caliente china, famosa por su sabor picante y sus diversos ingredientes. En Sichuan, la base de la sopa de estofado generalmente se prepara con mantequilla, pimienta, chile, jengibre y otros condimentos. Al cocinar, se pueden cocinar varios ingredientes en la olla y luego mojarlos en condimentos.
3. Estofado picante El estofado picante es un plato de Sichuan que utiliza carne, verduras, productos de soja y otros ingredientes como ingredientes principales y tiene un sabor picante. Al cocinar, saltee varios ingredientes, agregue condimentos y cocine, luego espolvoree con chile en polvo para obtener un aperitivo picante.
2. Hunan El estilo picante de Hunan es diferente al de la cocina de Sichuan. A los habitantes de Hunan les gusta cocinar con la mezcla de sabores de los granos de pimienta y los chiles de Sichuan, y también prestan atención al sabor, color y aroma de los platos. Los sabores picantes característicos de Hunan incluyen:
1. Cerdo salteado con chile de Hunan El cerdo salteado con chile de Hunan es un plato tradicional de Hunan que utiliza chiles y carne de cerdo como ingredientes principales y tiene un sabor picante y refrescante. . Al cocinar, primero corte la carne de cerdo y luego cocínela con pimiento, cebolla, jengibre y otros condimentos.
2. Pescado a la parrilla al estilo de Hunan El pescado a la parrilla al estilo de Hunan es un plato tradicional de Hunan que utiliza el pescado como ingrediente principal y tiene un sabor picante. Durante la cocción, el pescado se corta en rodajas y se asa con granos de pimienta de Sichuan, chiles, pasta de frijoles y otros condimentos para obtener un sabor delicioso.
3. Verduras estofadas de Hunan Las verduras estofadas de Hunan son famosas por su sabor picante y la combinación de varios ingredientes. Al cocinar, todos los ingredientes se hierven en adobo y luego se sumergen en condimentos para hacerlo picante y apetitoso.
3. Guizhou Guizhou es uno de los lugares de reunión de las minorías étnicas de China y una de las provincias más pobres de China. Por tanto, la cocina de Guizhou es sencilla, asequible, nutritiva y presta atención a la combinación de sabores y condimentos. Los sabores picantes característicos de Guizhou incluyen:
1. Pescado agridulce de Guizhou El pescado agridulce de Guizhou es un plato tradicional en Guizhou, que consiste principalmente en pescado y tiene un sabor ácido y picante. Al cocinar, cortar el pescado en rodajas y asarlo con condimentos como granos de pimienta de Sichuan, pimienta, vinagre, etc. Tiene un sabor delicioso.
2. Pescado de Guizhou en sopa agria El pescado de Guizhou en sopa agria es un plato tradicional famoso en Guizhou. Se elabora principalmente con pescado y tiene un sabor ácido y picante. Al cocinar, corte el pescado en rodajas y aselo con vinagre, chile, pasta de frijoles y otros condimentos.
3. Carne de Guizhou en Sopa Agria La Carne de Guizhou en Sopa Agria es un plato tradicional famoso en Guizhou. Se elabora principalmente a partir de vacas engordadas y tiene un sabor ácido y picante. Durante la cocción, la carne grasa se corta en rodajas y luego se asa con vinagre, chile, pasta de frijoles y otros condimentos.
Al cocinar, fríe las alitas de pollo con sal y pimienta, luego agrega pimienta, cebolla, jengibre y otras especias para que quede picante y delicioso.
3. Camarones picantes cantoneses Los camarones picantes cantoneses son un plato tradicional famoso en Guangdong. Se elabora principalmente con gambas y tiene un sabor delicioso. Al cocinar, hierve los camarones y luego cocínalos con pimienta, jengibre, ajo y otros condimentos.
Resumen:
China tiene muchas culturas de comida picante diferentes, desde la fuerte comida picante de Sichuan hasta la suave comida picante cantonesa, cada comida picante tiene sus propias características y sabores únicos. No importa qué tipo de picante, puede generar un apetito y una satisfacción infinitos. Si eres un amante del picante, también puedes probar los sabores picantes únicos de cada lugar. Creo que encontrarás el tuyo.