¿Qué es la glicerina?

La glicerina fue descubierta por primera vez por Schaier en 1779. En 1823, la gente se dio cuenta de que el aceite contenía una sustancia orgánica con un sabor dulce, por lo que recibió el nombre de glicerina. Durante la Primera Guerra Mundial, la producción de glicerol aumentó significativamente porque podía usarse para fabricar pólvora.

La glicerina es el alcohol trihidroxi más simple. En la naturaleza, el glicerol existe principalmente en animales y plantas en forma de glicérido, y una pequeña cantidad de glicerol se encuentra en el aceite de palma y muy pocos otros aceites. Líquido viscoso incoloro. Tiene un sabor dulce. Se puede mezclar con agua y etanol en cualquier proporción. Puede absorber la humedad del aire húmedo. Si hace frío durante demasiado tiempo, precipitará bloques de cristal. Se puede volver a disolver con un poco de calentamiento, por lo que se debe almacenar en un. recipiente sellado.

El punto de fusión de la glicerina es de 20°C y el punto de ebullición es de 290°C (descomposición). La glicerina pura puede formar un sólido cristalino, que cristaliza más fácilmente cuando se enfría entre -15 °C y -55 °C. Es muy absorbente de agua, miscible con agua y soluble en acetona, tricloroetileno y mezclas de éter-alcohol. Cuando se oxida el glicerol se genera gliceraldehído y ácido glicérico; al reducirse se genera propilenglicol.