¿Qué snacks se pueden preparar con residuos de manteca de cerdo?

Ingredientes: harina, levadura

Ingredientes: restos de manteca, chalotas, aceite de cocina, pimienta en polvo (sal, sésamo en polvo, pimienta en polvo, puedes hacerlo tú mismo).

Método de trabajo

Primero, masa (masa)

1. Poner la harina seca en un bol, derretir la levadura de ángel con agua tibia y luego verter Revolver. En la harina, agregue una cantidad adecuada de agua fría mientras revuelve y amase hasta obtener una masa suave.

2. Tapar la olla y cocinar a fuego lento (Xing tres veces). En invierno colóquelo en un lugar soleado o cálido durante unas 2 horas. En verano, el proceso de fermentación de la masa suele tardar 1 hora.

3. La masa quedará el doble de grande que la original. Cuando se abra en forma de panal, use los dedos para hacer un agujero en la superficie de la masa. Si el agujero no vuelve a su forma original después de quitar los dedos, la masa está lista.

4. Amasar la cara repetidamente y continuar lamiendo.

5. Preparar una cucharada de aceite de cocina, cebolletas lavadas y un paquete de sal y pimienta.

6. Cortar las cebollas.

7. Un bol pequeño con restos de manteca de cerdo.

8. La masa ya está hecha y aplanada.

9. Extiéndela lentamente, cuanto más fina mejor. Espolvoree uniformemente la cebolla verde picada y la manteca de cerdo picada, vierta el aceite de cocina y frote (cepille).

10. Espolvorear una capa de sal y pimienta en polvo. Luego dobla la masa como una colcha, preferiblemente en varias capas.

11. Calentar el aceite en la olla. Cuando esté 50% caliente, mete la tarta.

12. Bajar a fuego lento y sofreír lentamente, dándoles la vuelta cuando estén dorados.

13. Si quieres que quede tierno por dentro, puedes tapar la olla y darle la vuelta para que la tarta se caliente uniformemente.

14 A juzgar por el corte lateral, el color de la masa no es ni blanco ni pegajoso, y la tarta está básicamente cocida.

Bollitos al vapor con heces de manteca

Ingredientes: col china, fideos, heces de manteca, cebolla

Preparación: Picar la col y añadir sal al agua.

Remojar los fideos en agua caliente y picarlos en trozos pequeños.

Picar el resto de la manteca y la cebolla en trozos pequeños.

Relleno:

Mezcla todos los ingredientes preparados en la imagen superior y agrega salsa de soja, pollo en polvo, pimienta y azúcar al gusto.

Masa:

Añade un poco de manteca de cerdo, agua, levadura y (opcional) un poco de azúcar a la harina común y amasa hasta obtener una masa suave.

Despierta durante 2 horas.

Práctica:

Dividimos la masa en trozos y la estiramos, quedando espesa por el centro y fina por los bordes.

Envolver el relleno, tapar con un paño húmedo y dejar reposar media hora.

¡Cocina al vapor a fuego alto durante 15 minutos! !