Cómo hacer hierba de pulmón de corazón de cerdo

Ingredientes principales:

1 corazón de cerdo

15 raíces de cordyceps

10 gramos de baya de goji

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Accesorios:

2 cucharaditas de sal

1/2 cucharadita de esencia de pollo

Cantidad adecuada de cebolla de verdeo y jengibre

5 ml de vino

¿Cantidad adecuada de pimienta blanca

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? Procedimientos operativos

1. Lavar el corazón de cerdo, cortarlo en rodajas finas y remojarlo en agua.

2. Remojar el Cordyceps sinensis en agua tibia durante un rato.

3. Poner las rodajas de corazón de cerdo en una olla con agua hirviendo, añadir la cebolla, el jengibre y el vino.

4. Eliminar la sangre.

5. Sacar y enjuagar.

6. Volver a poner el corazón de cerdo lavado en la cazuela, añadir el cordyceps remojado y lavado y añadir la cantidad adecuada de agua.

7. Tapa la olla y cocina a fuego lento durante unas 2 horas.

8.Hasta que el corazón de cerdo esté cocido.

9. Añade la baya de goji lavada.

10. Tapar la olla y seguir cocinando a fuego lento durante unos 5 minutos.

11. Sazone con sal y esencia de pollo.

12. Sólo espolvorea un poco de pimienta blanca.