Cómo hacer granos de destilería

1. Utiliza una arrocera para cocinar al vapor un bol de arroz, con menos agua y una textura más firme. Cuando el arroz esté cocido, déjalo enfriar.

2. Derrita el arroz glutinoso fermentado comprado con agua hirviendo tibia y un recipiente con agua hirviendo fría, luego viértalo en el arroz tibio y revuelva uniformemente.

3. Presiona el arroz en la porcelana y corta un pequeño agujero en el medio.

4. Colocar el arroz en el lugar más caliente de casa. Lo mejor es mantener la temperatura en unos 30 grados. Si la temperatura ambiente no es suficiente, se puede tapar el recipiente.

5. Podrás ver agua saliendo del agujero en unos dos días y todo estará bien.

Nota: Si queda una capa de pelos blancos en el arroz, utiliza una cuchara pequeña para raspar la superficie. A continuación se muestra el puré terminado. Si está verde significa que el arroz glutinoso que hiciste se ha echado a perder. ¡No lo comas!