Cómo hacer albóndigas de rábano, sencillas y deliciosas.
¿Material?
1 rábano blanco
1 huevo
80 gramos de harina
1 cucharada de sal
1 cucharada de polvo de cinco especias
¿Cómo hacer bolitas de rábano?
Parte el rábano blanco en tiras finas.
Exprime el agua del rábano con las manos y añade sal y cinco especias en polvo al gusto. Si tienes cilantro en casa, puedes añadir un poco, sabrá mejor y el color quedará más bonito.
Añadir los huevos.
Añadir harina, con cuidado de no añadir demasiada, sino las bolitas quedarán duras y desagradables.
Revuelva hasta obtener una pasta.
Calentar el aceite a fuego medio, recoger la masa con una cuchara de acero inoxidable, echarla a la sartén y sofreír hasta que esté dorada. Tenga cuidado de no quemarlo demasiado para evitar quemarlo.
Ya está hecho~ ~ ~