¿Cómo son las lentejas blancas?

Alubias planas blancas.

Lenteja, enredadera herbácea anual de hasta 6m de largo. Los tallos suelen ser de color lavanda o verde claro, sin pelo o escasamente pubescentes.

Las semillas son ovaladas aplanadas u ovoides aplanadas, con la superficie de color blanco amarillento claro o amarillo claro, lisas, ligeramente brillantes, algunas con manchas marrones, y en un borde una carúncula blanca elevada en forma de media luna. Tiene entre 7 y 10 mm de largo. Después de despegarse, se puede ver un hilio hundido. Hay un micrópilo en un extremo cerca de la inoculación y una cresta de semilla en el otro extremo.

Es dura, la testa de la semilla es fina y quebradiza, y los cotiledones son 2, gruesos, de color blanco amarillento. El olor es leve, el sabor es ligero y huele a frijol al masticarlo. Son mejores las que tienen granos grandes, regordetes y blancos. Hay de 2 a 5 semillas, ovaladas y planas, con un hilio blanco, marrón rojizo o casi negro y una cresta larga y elevada, y una carúncula blanca elevada en forma de media luna en un borde.

¿Es la lenteja blanca una semilla?

Es la semilla blanca madura de la lenteja, una planta leguminosa.