Delantal especial para supermercado de alimentos frescos
Esta anciana que lleva toda la vida cocinando siempre me enseñará conscientemente a distinguir la frescura de la carne de cerdo, si las berenjenas están viejas o tiernas y si las verduras son pesticidas. ...
Cuando llegué a casa, mi abuela me dio una silla pequeña y me pidió que me sentara y la ayudara a pelar frijoles, recoger verduras y hacer otras pequeñas cosas que estuvieran a mi alcance.
En ese momento, yo repetía aturdido estas sencillas tareas, pero no entendía que la abuela me estaba enseñando a cocinar y las cosas más ordinarias pero extraordinarias de la vida.
Ahora que soy mayor, siempre me siento relajada y feliz cuando camino sola por la sección de alimentos frescos del supermercado.
Cuando vi las exquisitas y hermosas tazas, platos y cuencos, no pude evitar querer llevármelos todos a casa.
Si cocinas una buena comida cuando no estás contento, ya no tendrás miedo a los altibajos.
Resulta que la leña, el arroz, el aceite y la sal también son una forma de crecimiento y práctica.
Porque la comida contiene el mundo, y la cocina también contiene miles de cosas.
Así que deberás aprender a cocinar, no sólo para llenar tu estómago, sino también para curarte con comida y energía en este mundo gentil y cruel.
01
Cocinar es una habilidad de supervivencia.
Chie, madre japonesa de cáncer, arriesgó su vida para dar a luz a su hija Ahua. Desafortunadamente, el cáncer se extendió y su vida comenzó la cuenta regresiva.
Esta madre fuerte y valiente quería dejar un legado de por vida a su hija antes de que falleciera.
Después de pensarlo mucho, Qianhui decidió enseñarle a cocinar a su hija, porque aprender a cocinar significa desarrollar la capacidad de supervivencia.
En el cuarto cumpleaños de Ahua, su madre le regaló un delantal y comenzó a entrenarla conscientemente para cortar verduras y hacer sopa.
Entonces, la niña, que no era lo suficientemente alta para cocinar en la estufa, se subió al pequeño taburete, cogió temblorosa el cuchillo de cocina y la espátula, jugueteó con las ollas y sartenes con sus jóvenes manos, y Mezclé el aceite, la sal, la salsa y el vinagre.
Otros niños todavía estaban cansados de actuar coquetamente en brazos de sus padres, pero Ahua seguía usando delantal y era responsable del estómago y el estado de ánimo de la familia.
La madre estaba naturalmente angustiada, pero sólo pudo decidirse a empujar a su hija a las pruebas y pruebas de la vida.
Ella dijo:
"Ahua, cocinar está estrechamente relacionado con la vida. Quiero enseñarte cómo sostener un cuchillo de cocina y cómo hacer las tareas del hogar.
El aprendizaje puede ser lo primero Ustedes dos, mientras estén sanos y puedan ser independientes, podrán sobrevivir sin importar a dónde vayan o qué hagan "
La cocina de Ahua
. Hoy en día, muchos padres valoran mucho la autosuficiencia. Recibían salarios elevados y la frase "sólo hay que estudiar mucho y no preocuparse por nada más" se convirtió en su mantra.
Cuando los niños crecen y viven solos, comer comida para llevar se convierte en una rutina diaria y los problemas gastrointestinales surgen uno tras otro.
¿Cómo pueden las personas darle la mano a la vida si ni siquiera pueden cuidar su cuerpo?
Desde esta perspectiva, la madre de la pequeña Ahua tiene buenas intenciones.
Qianhui murió antes de que su hija cumpliera cinco años.
El padre de Ahua estaba deprimido, pero se salvó gracias al arroz integral y la sopa de miso que su hija preparaba de puntillas.
Padre e hija dependen el uno del otro de por vida y continúan viviendo con el dolor de perder a su esposa y a su madre.
A-hua adulta
La vida de A-hua no será tan mala, porque no dañará su corazón ni su estómago, sabe cómo amarse a sí misma y a los demás, y no hará nada. cualquier cosa bajo cualquier circunstancia. Deja ir tu propia cobardía y dolor.
Enseñar a un niño a cocinar es enseñarle a ganarse la vida y a hacer el amor.
02
Cocinar es un arte de vivir.
He conocido a algunas chicas que siempre palidecen cuando hablan de cocina.
Al hablar de este tema, estaban jugando con su nueva manicura y decían con orgullo que fueron criadas por gente rica.
Siempre parece haber un leve olor a humo al cocinar, lo que hace que la gente piense involuntariamente en la anciana de cara amarilla que camina alrededor de la estufa, preparando sopa y mirando el agua de otoño en la mesa. .
Así que la resistencia subconsciente de las niñas puede no ser la cocina, sino la triste vida de convertirse en ama de casa y perderse.
He tenido tal prejuicio. Después de todo, había sido testigo de cómo mi abuela y mi madre dedicaban su juventud a la comida, así que no podía esperar a escapar de ese destino.
Cuando era adolescente, solo esperaba poder usar tacones altos y galopar en el lugar de trabajo en el futuro, pero nunca quise inclinar la cabeza y fruncir el ceño, lavarme las manos y hacer sopa de novia.
Hasta que visité la casa de un profesor en la universidad, su esposa vestía una falda larga de lino, cortaba la fruta y la ponía en un plato.
También hay naranjas, kiwis y fresas, que no se puede decir que sean tan complicados, pero cuando los metes en tu corazón, todo el plato de frutas estará lleno de vitalidad y belleza.
Miré en silencio hacia la cocina y vi a Jenny con el pelo largo, cortando carne en silencio. Su cocina está limpia y ordenada, con un jarrón con flores secas de color violeta claro sobre la estufa.
La cena de ese día fue muy suntuosa. La carne de res estofada se sirve en un tazón grande azul y blanco, los huevos en conserva en frío están en plena floración, las verduras verdes están cubiertas con platos de porcelana blanca y la mesa está animada y fragante.
Jenny nos presentó con entusiasmo la receta de cada plato y nos dijo con una sonrisa:
“Me gusta mucho cocinar verlos quedar deliciosos en mis manos, me da satisfacción y. la felicidad está más allá de las palabras”.
El profesor miró a su esposa con admiración y amor en sus ojos y repetidamente dijo que ella había trabajado duro.
Resulta que realmente existe un tipo de mujer que puede convertir la leña, el arroz, el aceite, la sal, la salsa, el vinagre y el té en música, ajedrez, caligrafía, pintura, poesía y lúpulo.
Admiramos, hicimos preguntas y luego supimos que Jenny se enfoca principalmente en estudios estéticos y tiene un buen conocimiento de la gastronomía. Ella nos dijo algo en ese momento que nunca olvidaremos.
Dijo: "Las mujeres cocinan no para complacer a sus maridos y familias, sino para mejorar la vida. Porque cocinar en sí es un arte".
Puede usar una comida Personas que expresan su El gusto estético y los pensamientos exquisitos saben naturalmente cómo salir de la pesada presión de la vida y vivir una vida significativa.
03
Cocinar es un regalo de amor.
Estoy casada con el profesor Gao desde hace menos de un año. He ganado algunos kilos y mi cuerpo débil está mejorando gradualmente.
Porque hizo todo lo posible para desarrollar muchos platos nutritivos y deliciosos, que abrieron mucho mi apetito y fortalecieron mi cuerpo.
El ñame nutre los riñones y los músculos, y los tomates son buenos para la belleza. Estudió varias recetas y modificó el procesamiento según mi condición corporal.
Porque esos almidones, grasas y vitaminas pueden aportarme energía infinita y hacerme saludable y bella.
Me siento muy feliz y entiendo por qué quiero casarme con un hombre que sepa cocinar para ti.
Debido a que la dieta es la carne y la sangre de hombres y mujeres, necesita el apoyo de cereales integrales, carnes, frutas y verduras.
Cuando realmente te enamoras de alguien, naturalmente querrás darle lo mejor y esconder tu profundo amor en cada papilla y comida.
Tendrás miedo de que ella no pueda comer bien, y estarás ansioso por salir y llevarle la riqueza y la belleza del mundo entero.
La temperatura de la cocina determina en gran medida la temperatura de un hogar.
El mundo en ese pequeño centímetro cuadrado está lleno de sabores, la fragancia vivaz y cálida llega a tus fosas nasales y alguien ha derramado mucho amor en él.
Cortamos de arriba abajo con cuidado sobre la tabla de cortar, y poco a poco freímos la alegría, la ira, la tristeza y la alegría en el cárter de aceite.
El largo fluir de la vida está en realidad en estas pequeñas felicidades y alegrías.
Puedes cocinar, y cuando seas padre, sabrás cómo entrenar tu pequeño cuerpo para que tenga músculos y huesos fuertes; cuando tus padres sean mayores, ellos también sabrán cómo usar la comida para consolar al niño; viejos, débiles, enfermos y discapacitados.
De hecho, la expresión más natural de amor profundo es sólo un susurro: "¿Tienes hambre? ¿Puedo cocinarte unos fideos?"
04
Cocinar es una práctica de vida.
Su Dongpo, un talentoso erudito de la dinastía Song, era el gourmet que mejor escribía artículos y poemas.
Pero lo que es diferente no son las delicias del Capítulo Espléndido, sino las manos talentosas de un hombre talentoso que sabe escribir y cocinar, e inventó una serie de delicias que llevan el nombre de "Dongpo". Comen bien, viven bien y siempre se lo pasan bien.
Su Shi fue degradado tres veces en su vida. Huangzhou, Huizhou y Danzhou eran tierras áridas en ese momento, lejos del mundo, y junto con el exilio físico, probablemente también tenía esa ambición y deseo.
Sin embargo, en sus obras poéticas hay poca melancolía y pesimismo, sino ese tipo de optimismo de mente abierta y vida despreocupada, que siempre están vivos en el libro y se convierten en la inspiración para muchas personas que han caído. en la pobreza. El consuelo de los que vienen a la tierra.
Esto debería tener algo que ver con su amor, su capacidad para comer y su habilidad para preparar comida deliciosa.
Huangzhou está lejos y la vida es difícil, pero Su Shi creó un plato llamado "Carne Dongpo", que era delicioso y de colores brillantes, y era muy conocido junto con sus poemas.
Viviendo en Danzhou en sus últimos años, también inventó la sopa Dongpo, que fue considerada un clásico por las generaciones futuras.
Por no hablar del codo Dongpo, del tofu Dongpo y similares.
Supongo que al cocinar estos tentadores manjares con sus propias manos, el corazón de Zi Su debe estar tranquilo, como gotas de agua que caen al mar, tranquilo pero generoso.
Porque vio la ternura en la vida ordinaria.
El viaje gastronómico de Zisu debería ser una buena práctica de vida. Saltear y hervir son ejercicios, y los altibajos son los sabores de la vida. Por eso escribe sobre los altibajos de la vida, los altibajos de las personas y los altibajos de la luna.
Caminando y comiendo todo el camino, no tengo miedo de las altas montañas ni de los largos ríos, ni de la gente peligrosa.
En fin, hay manos, un corazón y delicias diversas de todo el país. Hay paisajes en todas partes del mundo y amigos en todas partes de la vida.
De esta manera podrás convertir ingredientes comunes en magia. Sólo con un corazón y unas manos que sepan descubrir y crear belleza podremos vivir la poesía y la distancia ante los ojos de los demás.
Cuando no sabes qué hacer, cocinas. Cuando tu estómago está lleno, tu corazón nunca estará vacío.
Quienes han comido lágrimas pueden seguir, y quienes han comido lágrimas pueden llegar más lejos.
Porque la fe inmortal y el sueño inmortal aún brillan en mi corazón.