¿Cuánto tiempo se deben guisar las setas Hericium? ¿Cuánto tiempo para guisar los champiñones Hericium?

2. Lavar, quitar los tallos, remojar en agua o agua de arroz durante 60 minutos, escaldar para quitar el sabor amargo y luego guisar con la carne durante 1-2 horas.

3. Si se trata de champiñones secos, es necesario remojarlos con anticipación, generalmente con 8 a 12 horas de anticipación (si se remojan en agua tibia a 60 grados o arroz, no se deben blanquear). agua hirviendo, ya que esto no ablandará los champiñones (también aparecerán pequeños grumos), y luego exprima el agua amarilla repetidamente hasta que se vuelva amarga y el tiempo de cocción sea de más de 2 horas.

4. Si es invierno, puedes remojar durante mucho tiempo. Si la temperatura es relativamente alta en verano, déjelo en remojo durante 2-3 horas como máximo y cambie el agua. Simplemente déjelo en remojo durante 12 horas como máximo; de lo contrario, se echará a perder, porque Hericium erinaceus es una sustancia rica en proteínas y propensa a tener problemas. Si se almacena durante la noche, se recomienda guardarlo en la capa de conservación del refrigerador.