¿Qué comer con orejas de cerdo?

1

Orejas de cerdo fritas con pimiento verde

Ingredientes: 2 orejas de cerdo, 4 pimientos verdes, 1 pimiento rojo, ajo, láminas de jengibre , hinojo, anís estrellado, canela, pimienta en grano, laurel, aceite, sal.

1. Preparar los ingredientes para las orejas de cerdo estofadas: anís estrellado, canela, hinojo, laurel, pimienta, etc.

2. Poner el hinojo en las bolas de acero para sazonar;

3. Poner las orejas de cerdo lavadas en una olla con agua fría, agregar las bolas de acero para sazonar, las rodajas de jengibre y cocinar. vino, salsa de soja, sal;

4. Llevar a ebullición a fuego alto, bajar a fuego lento y cocinar durante 40 minutos.

5. tiras pequeñas, y luego preparar las verduras Triturar el pimiento rojo y picar los dientes de ajo;

6 Calentar un poco de aceite en una olla, añadir los pimientos verdes rallados y los dientes de ajo y sofreír;

7. Cuando los pimientos verdes estén ligeramente blandos, añadir un poco de vino de cocción, sal y pimienta a las tiras de oreja de cerdo y remover uniformemente.

Escucha este sonido

2

Orejas de cerdo fritas al ajillo

Ingredientes: 125 g de orejas de cerdo, 70 g de musgo de ajo rojo rallado pimienta, salsa de soja, sal, esencia de pollo.

1. Colocar las orejas de cerdo cortadas sobre la tabla de cortar para su uso posterior.

2 Luego, escaldamos los brotes de ajo en agua hirviendo, los sacamos y los enfriamos con agua limpia.

3. Calentar aceite en un wok, añadir el ajo picado y el pimiento rojo rallado y sofreír;

4. A continuación, añadir las orejas de cerdo cocidas picadas y sofreír;

5. Luego agregue la cantidad adecuada de salsa de soja, sal y esencia de pollo al gusto y revuelva uniformemente.

Escucha este sonido

Tres

Orejas de cerdo fritas con puerros

Ingredientes: 200g orejas de cerdo, 50g flores de cebollino, 5 rojas pimientos, 5 ajos, 5 g de aceite vegetal, 2 g de sal, 1 cucharada de salsa de soja light, un poco de salsa de soja light.

1. Las orejas de cerdo han sido encurtidas previamente y hay que enfriarlas bien antes de cortarlas, de lo contrario se romperán fácilmente y se cortarán en rodajas.

2 Corta las flores de puerro en 3. cm, triturar los ajos y añadir los chiles picados en trozos;

3. Poner en la olla aceite vegetal y sofreír las orejas de cerdo;

4. aparte y agregue el pimiento rojo, el cebollino y la sal, mezcle bien;

p>

5 Mezcle las orejas de cerdo con los puerros, los pimientos y el ajo de manera uniforme, agregue la cantidad adecuada de salsa de soja clara y salsa de soja oscura. gusto.

Escucha este sonido

Cuatro

Orejas de cerdo fritas con pepino

Ingredientes: 1 oreja de cerdo, 2 pepinos, un poco de sal , 1 Trozos pequeños de cebolla verde, una cucharada de salsa de soja.

1. Cortar las orejas de cerdo en escabeche, los pepinos y las cebolletas.

2. Vierta una cantidad adecuada de aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente, agregue las rodajas de cebolla. En la olla;

3. Echar las orejas de cerdo en la olla y sofreír un par de veces, luego agregar los pepinos en rodajas;

4. salsa y un poco de sal a la olla. Sofreír durante 3-5 minutos, apagar el fuego y emplatar.

Leer más