¿Cómo hacer que los intestinos de cerdo queden crujientes? ¿Cómo hacer que el intestino de cerdo quede crujiente?
1. Primero marinar y luego sofreír. La panceta de cerdo y la salchicha se marinan con especias y luego se fríen.
2. La panceta y los intestinos grasos estofados pueden eliminar la dureza de la panceta y los intestinos grasos y, al mismo tiempo, permitir que la panceta y los intestinos grasos absorban el sabor de antemano. No agregue sal al marinar la panceta de cerdo y los intestinos grasos, porque la panceta de cerdo y los intestinos grasos tienden a encogerse cuando se exponen a la sal y pronto se volverán tan duros como una banda elástica. Además, no marinar demasiado, solo lo suficiente para que los palillos puedan penetrarlo fácilmente. Una vez que la marinada se saca y se enfría, se puede usar para sofreír.