¿Qué tipo de harina es la maicena?

La maicena, también llamada almidón, es un término general para varios almidones. La maicena se puede preparar a partir del almidón extraído del maíz, los frijoles mungo, las patatas y las batatas. La harina de maíz incluye harina de maíz, harina de frijol mungo, harina de patata, harina de camote, harina de guisantes, etc. Entre ellos, la harina de maíz se puede utilizar para hacer gelatina de sabor delicado y suave.

Harina cocida, también llamada almidón, es el nombre general de varios almidones. La maicena se puede preparar a partir del almidón extraído del maíz, los frijoles mungo, las patatas y las batatas. La harina de maíz incluye harina de maíz, harina de frijol mungo, harina de patata, harina de camote, harina de guisantes, etc. Entre ellos, la harina de maíz se puede utilizar para hacer gelatina de sabor delicado y suave.