¿Cuál es la diferencia entre los huevos conservados con el centro amarillo y los huevos conservados con el centro negro?
Negras, oscuras, marrones, traslúcidas, con flores de pino, en su mayoría hechas de huevos de pato. Los ingredientes de clara y yema de huevo son pesados y deben conservarse durante mucho tiempo. Se agregan a los ingredientes ramas de pino y ciprés.
Tan amarillo como la cera de abejas, la principal materia prima de los huevos conservados son principalmente huevos. Debido a que las claras y las yemas de huevo contienen menos ingredientes, tienen una vida útil más corta.
2. El proceso es diferente
Los huevos en conserva de color amarillo se recubren con menos carbonato de sodio y cal, mientras que los huevos en conserva de color negro se recubren con más carbonato de sodio y cal, por lo que los en conserva Los huevos son naturalmente negros y amarillos divididos.
3. El sabor es diferente
El sabor de los huevos en conserva amarillos no es tan fuerte. Para aquellos que quieren comer huevos en conserva pero tienen miedo del sabor de los huevos en conserva, probar los huevos en conserva amarillos es una buena opción, aptos para ensaladas frías.
El sabor de los huevos negros en conserva es picante y suave, y su sabor es más elástico. Se puede servir con gachas de huevo frías, salteadas o en conserva.