¿Cómo hacer albóndigas agridulces con albóndigas ya preparadas?

Ingredientes

200g de albóndigas de cerdo, 50g de pimiento amarillo en rodajas, 50g de pimiento rojo en rodajas, 50g de pimiento verde en rodajas, 40g de cebolla en rodajas, 30 gramos de manzana rodajas, 3 cucharadas de pasta de tomate, 3 cucharadas de vinagre blanco, un poco de sal y 2 cucharadas de azúcar.

Forma de elaboración

1. Coger una olla, verter una cantidad adecuada de aceite y calentar, añadir las bolitas de cerdo y sofreír unos 2 minutos, sacar y reservar.

2. Calienta otra olla, agrega 1 cucharada de aceite, agrega las rodajas de cebolla y sofríe hasta que estén fragantes, luego agrega las rodajas de pimiento amarillo, las rodajas de pimiento rojo y las rodajas de pimiento verde y sofríe brevemente.

3. Agrega la pasta de tomate a la olla del paso 2 y sofríe un poco, luego agrega el agua y los condimentos restantes y sofríe uniformemente.

4. En la olla hecha en 3, ponemos las albóndigas hechas en 1, los ingredientes en 2 y las rodajas de manzana, sofreímos, añadimos un poco de polvo blanco para espesar y ya está listo para comer.

Método 2 de albóndigas agridulces,

Ingredientes

Relleno de cerdo, almidón seco, 0,5 clara de huevo, jengibre en polvo, sal, aceite vegetal, verde picado cebolla, salsa de soja, vino de cocina.

Método de trabajo

1. Método de la salsa agridulce: salsa agridulce blanca, un poco de salsa de soja (solo unas gotas para un color más espeso), sal, ajo picado. cebolla verde y agua fría.

2. Para hacer la salsa agridulce, dejar un poco de aceite en la olla, poner los ingredientes en un bol, esperar a que la olla esté caliente, luego verter el jugo, y también es el momento de cocinar. Ajusta el sabor seco de la salsa. Cuando la salsa se vuelva un poco pegajosa, vierte las albóndigas nuevamente en la olla y cúbrelas con la salsa.

3. Mezclar el relleno de carne con almidón seco, clara de huevo, jengibre en polvo, sal, cebolla verde picada, salsa de soja y vino de cocción. Añade un poco de agua fría para que el relleno de carne quede un poco más espeso, pero. no como el relleno de bola de masa.

4. Coloca el relleno de carne en el frigorífico durante 20-30 minutos para que sea más fácil darle forma a las albóndigas. Pon un poco de aceite en una olla pequeña hasta que esté entre un 70% y un 80% caliente (es decir, si pones un palillo en el aceite, habrá pequeñas burbujas alrededor del palillo). Pon las albóndigas en la sartén y fríelas hasta que estén doradas.

5. Saca las albóndigas y colócalas en un plato con paño de cocina.

Consejos

1. No es necesario freír muchas albóndigas, solo usa una olla más pequeña y el aceite puede cubrir todo el fondo de la olla. Al freír, sigue girando las albóndigas para que se frían uniformemente. Pon un poco de salsa de soja en el relleno de carne para quitar el olor a pescado. El ajo quedará más fragante en salsa agridulce. 2. Poner unas castañas de agua picadas en el relleno de carne para que las albóndigas queden más ricas.

Receta 3 de albóndigas agridulces

Ingredientes

Relleno de cerdo (también se puede utilizar relleno de ternera) sal, pimienta, pimienta de Sichuan en polvo, cebolla, jengibre , aceite de ensalada, aceite de sésamo, un poco de salsa de soja, un huevo, un diente de ajo, almidón.

Método de trabajo

1. Primero ponga el relleno de carne (cerdo o ternera es aceptable) en un bol, luego agregue la cebolla verde picada, el aceite de ensalada, un poco de aceite de sésamo, sal, pimienta y pimienta de Sichuan en polvo, un poco de salsa de soja, un poco de almidón y un huevo y mezclar bien.

2. Poner una cantidad adecuada de aceite en la olla, enrollar el relleno de carne en bolitas, sofreír hasta que estén doradas y sacar.

3. En otra olla, agrega el vinagre blanco, el azúcar, el almidón, el ajo picado y un poco de agua, calienta y revuelve a fuego lento hasta que aparezca un jugo traslúcido. Agrega las albóndigas a la sartén y revuelve suavemente.

4. Ponlo en el plato.

5. Poner un trozo de hoja de cilantro o de verdura verde.