La diferencia entre la sopa picante Tianmo y Hu
Tianmo es una papilla tradicional popular en Jinan. Se trata de una papilla salada cocinada principalmente con fideos de mijo y la gente de Jinan también la llama comúnmente "espuma dulce de cinco especias". Entre los muchos bocadillos en Jinan, Tianmo es el famoso bocadillo "distintivo" más asequible y de alta calidad.
Uno de los orígenes de Tianmo
A finales de la dinastía Ming y principios de la dinastía Qing, debido a desastres naturales y guerras, un gran número de refugiados acudieron en masa a Jinan. tienda llamada Tian que a menudo repartía gachas para ayudar a las víctimas. Según los informes, cada vez más personas vienen a las tiendas de gachas a beber gachas para salvar sus vidas. La tienda de gachas no pudo satisfacer la demanda, por lo que agregaron muchas hojas de vegetales y condimentos salados y picantes a las gachas. Cada vez que las víctimas veían espuma en la olla grande de avena antes de servir los tazones de avena, lo llamaban cariñosamente "Tian Mo", que es la avena de la casa de socorro del Sr. Tian. En ese momento, un erudito en problemas que vino de otros lugares para hacer el examen también vino aquí a pedir esta papilla. La comida era sumamente dulce, pensando que la "espuma dulce" era digna de esa reputación. Más tarde, después de que el erudito obtuvo el título y se convirtió en funcionario, hizo un viaje especial a Ji para beber Tianmo. Cuando bebió Tianmo, ya no sintió lo mismo que antes. Cuando se le preguntó por qué, el jefe respondió que en realidad era ". Tian Mo", que significa papilla. El funcionario de repente se dio cuenta de que había cometido el error de escuchar sólo la música pero no reconocer la letra, por lo que escribió una placa con el nombre "Tian Mo" y recitó un poema: "Llamé por error a Tian Mo Tian Mo Tian porque Había experimentado muchos giros y vueltas; he leído todas las vicisitudes de la vida. El sabor, lo amargo y lo picante siempre son dulces". A partir de entonces, este tipo de papilla salada se llamó "Tianmo". ¡Parece que sólo visitando el lugar y bebiendo esta deliciosa papilla salada puedes sentir el origen del nombre Tianmo!
La sopa picante Hu es originaria de Henan. Se deriva de la sopa picante Hu en Beiwudu, Henan y de la "sopa picante Hu de la ciudad Xiaoyao" en la ciudad de Xiaoyao, condado de Xihua, ciudad de Zhoukou, Henan. un bocadillo de sopa. Como sugiere el nombre, la sopa picante con pimienta, chiles y sopa de huesos como base es fragante y picante. Se ha convertido en uno de los bocadillos que todos en Henan aman y conocen.
Sopa picante Hu - consejos de preparación
1. Los tres sabores: ácido, picante y salado son normales, y uno no puede ser abrumador. Es el sabor auténtico de la sopa picante de Henan;
Resumen:
Tianmo es papilla, Hu sopa picante es sopa, son diferentes. He probado la sopa picante Hu en varios lugares. La sopa picante Hu de Henan es picante, pero picante, agria y salada. La sopa picante de Xi'an se come con bollos al vapor. Tiene un sabor salado pero no picante. Después de todo, la comida picante no es muy picante en el norte.
En comparación con Tianmo, no hay arroz en la sopa picante Hu. . .