¿En cuántos patrones se puede hacer el hígado de cerdo? ¿Te gusta el hígado de cerdo?

En mi familia hay tres formas principales de hacer panceta de cerdo: salteada, guisada directamente o fría y agregando sopa. El hígado de cerdo es rico en hierro y vitamina A, que pueden reponer el qi y la sangre y prevenir la ceguera nocturna. Es barato y delicioso, por lo que es muy popular entre toda la familia. Sin embargo, su contenido de colesterol es relativamente alto, lo que no sólo puede complementar la nutrición, sino que tampoco daña el cuerpo.

Permítanme compartirles tres métodos diferentes. También espero que mis padres puedan tener más formas de comer hígado de cerdo, para que yo pueda aprender más trucos para que la comida sea más nutritiva para mi familia.

Hígado de cerdo frito

Ingredientes: dos trozos de hígado de cerdo, media zanahoria, una cebolla de verdeo, un jengibre, dos pimientos mijo, un poco de aceite, un poco de salsa de soja, un un poco de salsa de soja, un poco de sal.

Proceso de elaboración:

1. Lavar el hígado de cerdo y cortarlo en tiras.

2. Quemarlo y hervirlo. una olla con agua hirviendo, poner el hígado de cerdo en el agua hirviendo y cocinar durante aproximadamente un minuto, retirar y escurrir;

4. Cortar las cebollas verdes en tiras gruesas, cortar las zanahorias, cortar el jengibre en rodajas, y cortar el mijo en rodajas. Las zanahorias también se pueden sustituir por pimientos verdes, pimientos picantes, rodajas de pepino, cebollas, calabacines y otras verduras que sean fáciles de cocinar y tengan colores brillantes;

5. Vierte un poco de aceite en el wok, primero agrega. sofreír las rodajas de jengibre y las rodajas de zanahoria hasta que cambien de color; luego agregar la cebolla rallada;

6. Vierta el hígado de cerdo y el mijo en la olla y sofría unas cuantas veces;

7. Espolvorear un poco de sal y un poco de salsa de soja, salsa de soja, colorear al gusto.

Preparación culinaria:

1. Blanquear el hígado de cerdo y dejarlo tierno y delicioso. Añadir las verduras, sofreír un par de veces y luego echarlo a la olla. p>

2. La ventaja de este tipo de fritura es que utiliza menos aceite y tiene un sabor más saludable.

Hígado de Cerdo Frío

Adobar: un hígado de cerdo, cuatro anís estrellado, media cebolla de verdeo, una canela y un poco de vino de cocción.

Ingredientes: unos dientes de ajo, unas cuantas cebolletas, dos pimientos mijo, vinagre, salsa de soja, un poco de sal, unas gotas de aceite de sésamo.

1. Remojar el hígado de cerdo en agua fría durante más de dos horas puede eliminar parte de la sangre y las toxinas. Sería mejor si pudieras sacar algunos cuchillos. Poner el hígado de cerdo en una olla con agua fría, agregar el anís estrellado, la canela, la cebolla verde y el vino de cocción.

2. Después de que hierva el fuego, poner a fuego medio y retirar la espuma de la superficie;

3. remojar el hígado de cerdo en la sopa hasta que se enfríe y se ablande;

4. Hagamos un plato frío: pique el ajo, pique los puerros y corte el mijo en aros pequeños, vierta; una cantidad adecuada de vinagre, salsa de soja, sal y unas gotas de aceite de sésamo y mezclar bien;

5. Tomar una cantidad adecuada de hígado de cerdo y cortarlo en rodajas finas; ¡Un tazón, vierte el tazón de jugo encima y come! Si quieres ser bella, ¡ponlo en el plato!

Sopa de hígado de cerdo y fideos

Ingredientes: Un trozo de hígado de cerdo, dos tomates grandes, un manojo pequeño de fideos, un poco de aceite, dos cilantro, dos cebolletas, un poco sal, un poco de vino de cocina, una cucharada de almidón, un poco de vinagre, un poco de salsa de soja, un poco de ajo ají, aceite de ají al gusto.

1. Lavar el hígado de cerdo, los tomates, el cilantro y el cebollino; remojar los fideos en agua fría y cortarlos en trozos.

2. Puedes pelarlos como quieras. Si quieres pelar la piel, puedes marcarla con un cuchillo y enrollarla en agua hirviendo para facilitar el pelado.

3. Cortar el cilantro en gajos y picar los puerros.

4. Cortar el ajo en rodajas, agrandar el bol y verter un poco. cocinar vino y marinar Cocine por 5 minutos;

6. Vierta un poco de aceite en el wok, saltee las rodajas de ajo hasta que estén fragantes, luego agregue los cubos de tomate y saltee para hacer una sopa roja; p>

7. Vierta una cantidad adecuada de agua y cocine Abierto;

8. Lave el hígado de cerdo marinado en vino de cocción dos o tres veces con agua, lo que puede eliminar eficazmente el olor a pescado. presione suavemente el exceso de agua y mezcle con una cucharada pequeña de almidón;

9. Después de que la sopa en la olla esté hirviendo, coloque las rodajas de hígado en la olla; .

Echar los fideos remojados en la sopa y esperar hasta que la sopa vuelva a estar líquida. Cuando hierva, apagar el fuego, espolvorear con sal, rociar con un poco de vinagre y salsa de soja, espolvorear con gajos de cilantro. y cebolla verde picada, y espolvorear con un poco de pimienta blanca si está picante. Es muy eficaz para eliminar el olor a pescado y mejorar el sabor; si puedes echar unas gotas de aceite de chile en el bol, también quedará delicioso.

1. Cortar el hígado de cerdo, marinarlo con vino de cocción durante 5 minutos, luego enjuagarlo, añadir un poco de almidón y cocinarlo en una olla para que quede tierno pero no a pescado; p>2. No olvides echar un poco de vinagre, más apetecible. Sabe muy bien con pimienta blanca.