Cómo hacer Salsa Secreta de Camarones Pipi Salsa Secreta de Camarones Pipi

1. Ingredientes: cantidad adecuada de camarones Pipi, cantidad adecuada de cebolla, jengibre y ajo, cantidad adecuada de pimienta de Sichuan en polvo, cantidad adecuada de chile seco, cantidad adecuada de semillas de chile, cantidad adecuada de pimienta, cantidad adecuada de pimienta negra, cantidad adecuada de pasta de frijoles Pixian, salsa de soja, cantidad adecuada de sal, azúcar y al menos una botella de cerveza.

2. Primero, remoje los camarones Pippi comprados en vino blanco por un tiempo, luego vierta el agua remojada y prepárelos para su uso. Este paso es principalmente para esterilización y frescura.

3. Separar el chile rallado y la piel del chile de los chiles secos y reservar. Caliente la sartén y saltee las semillas de chile hasta que estén fragantes. No agregue aceite en este momento. Después de que las semillas de chile estén fragantes, agregue la piel de chile seca, la pimienta de Sichuan en polvo, los granos de pimienta de Sichuan y la pimienta negra en polvo y continúe revolviendo. freír hasta que esté fragante. Asegúrate de prestar atención al calor en este momento y ten cuidado de no quemarlo. Saltee los ingredientes anteriores hasta que estén fragantes, vierta el aceite, agregue la cebolla, el jengibre, el ajo, la pasta de frijoles Pixian y continúe salteando hasta que estén fragantes, luego vierta la cerveza y cocine la salsa a fuego lento. En este momento, puedes agregar salsa de soja, sal y azúcar para condimentar. No existe una dosis específica, solo la que se adapte a tus gustos.

4. Después de mezclar la salsa secreta, ponga los camarones Pippi que han sido marinados en vino blanco en la salsa y cocine a fuego lento hasta que estén cocidos. Si desea agregar más sabor, puede cocinar a fuego lento por más tiempo. Finalmente agregue el cilantro y los gajos de cebolla verde, el aceite de sésamo y sirva.