¿Es nutritivo el rábano blanco?

Primero, echemos un vistazo al contenido nutricional del rábano blanco. Contenido nutricional por 100 g de rábano blanco: 93,4 g de agua, 0,9 g de proteína, 0,1 g de grasa, 5,0 g de carbohidratos, 1,0 g de fibra dietética, 20 g de caroteno, 21 mg de vitamina C, 36 mg de calcio, 26 mg de fósforo, 173 mg de potasio, 61,8 mg de sodio, 65438. Se puede observar que el rábano blanco está compuesto principalmente por agua, seguido de carbohidratos y menos proteínas y grasas.

El rábano blanco es rico en vitamina C, que es ácido ascórbico. La vitamina C puede resistir la oxidación, promover el metabolismo de los esteroides, eliminar los radicales libres y aumentar la resistencia del cuerpo. La fibra dietética contenida en el rábano blanco puede aumentar la saciedad, promover la defecación, reducir el azúcar y el colesterol en sangre, cambiar la flora intestinal y promover la proliferación de ciertas bacterias beneficiosas. Cuando comemos rábano blanco, nos sentimos un poco "picantes" debido a su glucosinolato de sulfuro orgánico. Los glucosinolatos y sus isotiocianatos hidrolizados tienen efectos preventivos e inhibidores de tumores, antibacterianos y reguladores bidireccionales del estrés oxidativo. ¡Parece que el rábano blanco es rico en nutrientes! Y hay muchas formas de preparar rábano blanco, como sopa de cordero y rábano, albóndigas de rábano, costillas de cerdo estofadas con rábano, sopa de rábano y carpa cruciana, etc.

Aunque el rábano blanco es rico en nutrientes, no se puede comer mucho cada día. Tienes que combinarlo apropiadamente. Las "Pautas dietéticas para residentes chinos (2016)" señalan que las verduras deben incluirse en la dieta, con una ingesta diaria de 300 a 500 g de verduras, y las verduras oscuras deben representar más de la mitad. Las verduras oscuras se refieren a verduras de color verde oscuro, rojo, naranja y morado.