La diferencia entre el chocolate blanco y el chocolate negro, cuál es mejor y los peligros del chocolate blanco
En cuanto a sus ingredientes, el chocolate negro está compuesto por azúcar, esencia y manteca de cacao. El chocolate blanco se elabora a partir de manteca de cacao, azúcar, aromas y leche. A juzgar por el sabor, el chocolate negro contiene menos azúcar y conserva plenamente el sabor del cacao, por lo que tiene un sabor ligeramente amargo. El chocolate blanco no contiene cacao en polvo y tiene un alto contenido en azúcar, por lo que tiene un sabor más dulce.
El chocolate negro tiene un alto contenido en cacao en polvo y un bajo contenido en grasas, por lo que su valor nutricional es superior al del chocolate blanco. Un consumo moderado puede aumentar la función antioxidante en la sangre, disminuir la presión arterial, proteger el sistema cardiovascular, regular las funciones digestivas e inmunes y tener efectos antidepresivos.
El componente principal del chocolate blanco es la manteca de cacao, que tiene un alto contenido en grasa y un sabor dulce. Si comes demasiado chocolate blanco, puedes aumentar tu riesgo de diabetes. Algunos chocolates contienen altas cantidades de grasas saturadas o colorantes nocivos. Comer demasiado aumentará la carga sobre los riñones y el hígado y también provocará una mayor irritación en el tracto gastrointestinal.
Cabe destacar que ya sea chocolate blanco o chocolate negro, no se puede comer demasiado de una vez.