¿El jengibre está frío o caliente?

El jengibre es de naturaleza picante, tiene un sabor picante y es de naturaleza ligeramente cálida. El rizoma es irregular y macizo, ligeramente plano, con ramas en forma de dedos, de 4 a 18 cm de largo y de 1 a 3 cm de grosor. La superficie es de color marrón amarillento o marrón grisáceo, con eslabones y marcas de tallo o yemas en la parte superior de las ramas. Es quebradizo y fácil de romper. La sección transversal es de color amarillo claro, el patrón del anillo de la endodermis es obvio y los haces vasculares están dispersos.

Los nombres alternativos incluyen raíz de jengibre, Bai La Yun, Gouzhuozhi, Yin Di Xin, Yanliang Xiaozi, jengibre fresco y jengibre tostado con miel. El rizoma (jengibre seco), el corcho (cáscara de jengibre) y las hojas (hojas de jengibre) de jengibre se pueden utilizar como medicamento. El jengibre tiene las funciones de dispersar, aliviar los vómitos y aliviar la tos en la medicina tradicional china.

Información ampliada:

Beneficios de comer jengibre:

1. Transpiración y enfriamiento

El gingerol del jengibre es bueno para el corazón. y Los vasos sanguíneos tienen un cierto efecto estimulante, que puede acelerar la circulación sanguínea, abrir los poros y aumentar la cantidad de transpiración. El sudor puede eliminar el calor residual del cuerpo y tener cierto efecto en la prevención del golpe de calor.

2. Prevenir y tratar la gastroenteritis

Las bacterias crecen activamente en verano y pueden contaminar fácilmente los alimentos y provocar gastroenteritis aguda. Comer un poco de jengibre adecuadamente o preparar jengibre seco con agua hirviendo y beberlo puede prevenir y tratar la gastroenteritis.

3. Deshazte del viento y el frío

Si el aire acondicionado funciona con frecuencia en verano, es fácil coger viento y frío, provocando resfriados y resfriados. Beba un poco de jarabe de jengibre para ayudar a ahuyentar el viento y el frío del cuerpo. Los resfriados causados ​​por el calor del verano y el viento no son aptos para beber.

4. Fortalecer el bazo y el estómago

Comer alimentos fríos en verano provocará un frío excesivo en el bazo y el estómago, provocando síntomas como palpitaciones y náuseas. Comer jengibre puede ayudar a calentar. el bazo y el estómago, para prevenir enfermedades graves.

Tabúes sobre el consumo de jengibre:

1. Cuanto más jengibre, mejor, mejor

El clima es caluroso y la gente es propensa a tener sequedad de boca y dolor de garganta. , polidipsia y sudoración excesiva. Jengibre Es de naturaleza picante y cálida y es un alimento caliente. Según el principio de "la comida caliente es fría", no es recomendable comer demasiado, solo una cantidad adecuada. Simplemente agregue unas rodajas de jengibre al cocinar o preparar sopa.

2. No comas jengibre podrido

El jengibre podrido producirá una sustancia altamente tóxica que puede provocar degeneración y necrosis de las células del hígado e inducir cáncer de hígado, cáncer de esófago, etc. El dicho de que "el jengibre podrido no sabe podrido" no es científico.

3. Las personas con constitución deficiente de yin no deben comer más jengibre.

La deficiencia de Yin significa constitución caliente y seca, que se manifiesta por fiebre en las palmas de las manos y los pies, palmas sudorosas. y una tendencia a beber agua y, a menudo, sequedad de boca y ojos, sequedad de nariz, piel seca, irritabilidad, falta de sueño y el jengibre es picante y cálido, por lo que comer jengibre para personas con deficiencia de yin agravará los síntomas de la deficiencia de yin.

4. Los pacientes con hepatitis no deben comer jengibre.

El jengibre es un condimento medicinal y comestible. Sus ingredientes principales son aceite volátil, gingerol, resina y almidón. El jengibre en mal estado también contiene safrol. El gingerol y el safrol pueden provocar degeneración y necrosis de las células hepáticas en pacientes con hepatitis, así como proliferación del tejido intersticial e infiltración inflamatoria, provocando trastornos de la función hepática. Por ello, se recomienda que los pacientes con hepatitis no coman o coman menos jengibre.

Material de referencia: People's Daily Online - ¿4 beneficios de comer jengibre? 4 tabúes para recordar

Material de referencia: Enciclopedia Baidu - Jengibre