¿Cómo se llama el alumbre?
El alumbre tiene un sabor ácido, frío y ligeramente venenoso, por lo que se puede consumir en pequeñas cantidades. Por tanto, tiene efectos antibacterianos y astringentes y puede utilizarse como medicina tradicional china. A menudo se forma por la metamorfosis del feldespato alcalino bajo la acción de una solución de sulfato a baja temperatura y se produce principalmente en rocas volcánicas. Su alumbre también se puede utilizar para preparar sales de aluminio, levaduras, pinturas, curtientes, clarificantes, mordientes, fabricación de papel, impermeabilizantes, etc.
Datos ampliados:
El principal componente del alumbre es el sulfato de potasio y aluminio dodecahidrato. Como aditivo alimentario, se absorberá una pequeña parte del alumbre. El aluminio del alumbre no es un oligoelemento necesario para el cuerpo humano, pero es un metal ligero. Sólo una ingesta excesiva y continuada afectará la absorción de hierro, calcio y otros componentes por parte del cuerpo, lo que provocará anemia y osteoporosis. El principal efecto tóxico y secundario es que el alumbre puede inhibir las células cerebrales, provocando la aparición anticipada de síntomas como atrofia cerebral y demencia.
China prohibió el uso de vajillas de aluminio y alumbre como aditivos alimentarios ya en los años 80. En 2003, la Organización Mundial de la Salud clasificó el alumbre como un aditivo alimentario nocivo.
People's Daily Online - Prueba de alumbre tostado para tratar la otitis media
Enciclopedia Baidu - Alumbre