Cómo hacer huevos en conserva, recetas caseras de huevos en conserva

Ingredientes

Huevos crudos: 100 huevos de pato (también se aceptan huevos y huevos de codorniz).

Sal comestible: 3 taeles

Lima viva: 3 taeles

Soda carbonatada: 3 taeles

Té negro: un poco.

Ceniza vegetal: siete.

Cáscara de arroz: cantidad adecuada (o cáscara de sorgo, en su lugar ceniza de paja)

Agua: cantidad adecuada

Método de trabajo

(1 ) Poner la olla Freír la sal, luego sacarla y triturarla cuando deje de hervir a fuego lento.

(2) Espolvorear trozos de lima, triturar hasta convertirla en polvo, tamizar y reservar.

(3) Ponga agua, té negro y sal en una olla y déjelo hervir, luego viértalo en el cilindro junto con cal viva, carbonato de sodio y ceniza vegetal, revuelva uniformemente para formar una pasta. , y luego envolver los huevos con él. Cabe señalar que se deben usar guantes durante la operación para evitar daños en la piel debido a álcalis fuertes.

(4) Enrolle los huevos envueltos de un lado a otro sobre las cáscaras de arroz, cúbralos con cáscaras de arroz y póngalos en otro frasco.

⑤Después de que el tanque esté lleno, séllelo con barro amarillo, sal y agua.

Generalmente, se necesitan 25 días en primavera y otoño, 20 días en verano y 30 días en invierno para convertirse en huevos en conserva. Este método es sencillo y fácil de usar, sin importar cuántos huevos se utilicen, y es muy adecuado para familias.