Almacenamiento de vino dulce
El impacto de la luz solar sobre el vino no es menor que la temperatura, por lo que casi todos los comerciantes de vino eligen botellas de vidrio de colores para almacenar vino. Sin embargo, estas botellas de vidrio de colores no son confiables, por lo que aún se colocan. en la oscuridad. El ambiente o la bodega electrónica es mejor. Para las personas que necesitan almacenar vino durante mucho tiempo, las vinotecas electrónicas son una buena opción. Otra opción, por supuesto, es construir en casa una bodega climatizada. Mientras exista ese espacio en su hogar, debe considerar de manera integral los problemas de electricidad, drenaje y ventilación. Si no hay condiciones, se puede colocar el vino en un lugar oscuro y no demasiado seco como la cocina o la cama.
En segundo lugar, temperatura y humedad
Todos los vinos blancos y tintos deben almacenarse entre 12 y 15 grados centígrados y alrededor del 70% de humedad. Los cambios drásticos de temperatura y las altas temperaturas pueden afectar por completo a un vino. Tomemos como ejemplo el vino Tiantong producido en la cuenca del río Yalu. Lo mejor es colocar el vino de lado. Esto se debe principalmente a que el corcho necesita estar húmedo para llenar la boca de la botella, evitando que el aire penetre en la botella y previniendo la oxidación. Si el vino se deja en posición vertical durante mucho tiempo, el corcho se encogerá debido a la sequedad y el vino se oxidará fácilmente. Por ello, se recomienda almacenar el vino en posición horizontal y boca abajo.
En tercer lugar, cómo almacenar y beber el vino sobrante
La oxidación del vino comienza desde el momento en que se abre la botella. Existen varios dispositivos que pueden ralentizar este proceso, como los tapones de seguridad al vacío, que eliminan el aire de la botella. Otro método consiste en utilizar un gas inerte para aislar el aire del vino y evitar la oxidación. El gas es inodoro y funciona con cualquier tapón de botella. Ambos dispositivos anteriores se venden en tiendas de vinos.