Cómo hacer cordero de aguas bravas, cómo hacer cordero de aguas bravas
Cómo hacer cordero al agua con blanca
1. Cortar el cordero con huesos en ocho trozos, lavarlos, ponerlos en una olla con agua hirviendo y cocinar un rato, quitarles la espuma y seguir cocinando. a fuego lento durante unas 2 horas. Use un tenedor para carne para hacer algunos pequeños agujeros en la parte gruesa de la carne, para que la sangre de la carne se pueda drenar y el cordero quede blanco y delicioso. Una vez cocida la carne, sacarla a secar y cortarla en trozos rectangulares de 3 cm de largo y 1,7 cm de ancho.
2. Mezcle la pasta de ajo, la sal y el vinagre para obtener vinagre y jugo de ajo. Al comer, la carne se sirve con vinagre y salsa de ajo y los consumidores pueden comerla ellos mismos.