Maridaje de setas blancas y formas tabú de comer setas

1. Carne de codorniz: Los champiñones son similares a la carne de codorniz. No se deben comer junto con la carne de codorniz, de lo contrario aparecerán fácilmente manchas oscuras en la cara. Asimismo, los huevos de codorniz no se deben comer con setas.

2. Cangrejos de río: Las setas no se pueden comer junto con cangrejos de río. Los hongos contienen vitamina D y los cangrejos también son ricos en vitamina D. Si se comen juntos, el contenido de vitamina D en el cuerpo humano será demasiado alto, lo que provocará un aumento del consumo a largo plazo que puede provocar fácilmente síntomas de cálculos.

3. Tomates: Comer champiñones y tomates juntos destruye los carotenoides y reduce el valor nutricional. Los hongos son ricos en bioquímicos. Comerlos con tomates que contienen carotenoides destruirá los carotenoides contenidos en los tomates y reducirá su valor nutricional.

4. Los productos de hongos secos se pueden remojar en agua tibia durante aproximadamente medio día y luego girar en un recipiente para eliminar la arena. Los productos frescos se pueden lavar directamente con agua.

5. Después de quitar las raíces del champiñón, se puede freír, sofreír, guisar, sofreír, mezclar, sopa, preparar, cocer al vapor y asar. varios platos vegetarianos. Es un plato de champiñones comestibles de alta gama para banquetes. Específicamente, los hongos shiitake se pueden convertir en hongos shiitake estofados, rodajas de hongos shiitake frescos, hongos shiitake crujientes, sopa de huevo de hibisco con hongos shiitake, pato con hongos shiitake, castañas de agua asadas con hongos shiitake, yuba salteada con hongos shiitake y tofu guisado con hongos shiitake.

6. Las setas son difíciles de conservar. Se volverá amarillo con el tiempo y el dorso del paraguas se volverá marrón. Si se calienta, no te preocupes si se dora ligeramente, pero si lo comes crudo, compra champiñones frescos. Vierta limón o vinagre después de cortar para evitar la decoloración.

7. Elige las setas en función de su madurez y color. No compres setas muy maduras, ya que son de mala calidad. Siete u ocho años es lo mejor. Los buenos hongos tienen sombreros blancos o grises y tallos blancos. Si los champiñones son amarillos, no es bueno. El motivo del color amarillento es que los hongos son viejos, rociados con agua o contaminados con bacterias.