Las tres variedades más famosas de conejos Bishan
1. Conejo de corte blanco: Se dice que la producción del "Conejo de corte blanco Bishan" tiene una larga historia. Ya en las dinastías Ming y Qing, la gente creó el método de hervir conejos en agua blanca y luego agregar condimentos y platos fríos. En 1900, había varias tiendas especializadas en "Conejo picado Bi Baishan" en la calle Dingjia. Con el desarrollo de la economía de Bishan, el propietario del restaurante "Bishan White Chopped Rabbit" también se mudó a la sede del condado. Las tiendas más famosas de la calle Dingjia, como Jiangtu, Baotuhe y Tu Lei, han abierto sucursales en el condado. A través de la enseñanza y el intercambio, después de un desarrollo y mejora continuos, surgió la conocida tienda Tangtu y la tienda de cuadros en color.
2. Dingtu: Dingtu tiene una historia de más de 280 años y se originó en 1728. Dingjia fue una ciudad importante en Binan durante la Guerra Antijaponesa. En ese momento, escuelas famosas como la Universidad Jiaotong y la Escuela Secundaria Wentong, así como la Oficina Nacional de Marcas, se mudaron aquí. Después de probar el famoso refrigerio tradicional local "Conejo blanco picado" en la casa de Ding, él y Feng Yuxiang se llenaron de elogios. Desde entonces, Ding Tu se ha hecho bastante famoso en Chongqing, Nanjing, Shanghai, Suzhou, Wuxi y otros lugares.
3. Tang Rabbit: Tang Rabbit también se llama directamente "Moon Rabbit" o "Conejo". "Hunting Watch" de Li Bai, "La flecha persigue, el águila vuela con el conejo lunar", integra el mito del conejo lunar en el poema, el águila persigue al conejo sagrado, mostrando el extraordinario impulso de la caza.