Receta completa de bollos al vapor Hongdu de harina blanca

500 gramos de harina

150 gramos de frijoles rojos

2 cucharadas de azúcar moreno

Una cantidad adecuada de bicarbonato de sodio auxiliar

Otros sabores

El proceso de cocción al vapor

tarda diez minutos.

Dificultad normal

Pasos para hacer bollos de frijoles rojos

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1

Para hacer masa, puedes consultar mi método de cocinar bollos al vapor. Este es un buen fideo. Usa tus pulgares para poner el bicarbonato de sodio en los fideos y amasa uniformemente.

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2

Remojar las judías rojas en el doble de agua durante una hora, ponerlas en una olla de hierro y cocinar a fuego medio. Voltear una vez en el medio. Si encuentra que hay menos agua, agregue agua adecuadamente. Si hay demasiada agua, puedes verterla y beberla como agua. Luego rómpelo con una cuchara. Agregue el azúcar moreno y mezcle bien para hacer pasta de frijoles.

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Tres

El agente para tirar es del tamaño de un huevo de ganso y el agente para amasar es la piel exterior del panecillo al vapor, por lo que queda suave y plano.

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Cuatro

Gira el círculo desde el centro hacia afuera.

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Cinco

Relleno

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Seis

Envolver en bollos

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Siete

Viertelo en tus manos, reúnelo y conviértelo en bollos al vapor.

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Ocho

Cubrir la cortina con aceite, ponerla en una olla a fuego alto y cocinar al vapor con agua fría. Estará cocida en 15 minutos después de que hierva el agua.

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