¿Cuáles son los beneficios de utilizar huesos de cerdo para hacer sopa?

La sopa de huesos de cerdo se puede preparar con muchos alimentos y se considera un ingrediente universal, a diferencia de otros tabúes relacionados con la carne, como el pescado no se puede guisar con tomates, el cordero no se puede guisar con vinagre, la carne de res no se puede guisar con castañas, etc. Y los huesos de cerdo pueden considerarse un buen ingrediente para combinar. Los huesos de cerdo se pueden cocinar con algas marinas, soja, melón de invierno, tomates, rábanos blancos, zanahorias, maíz, ñame, semillas de loto, etc. Los huesos de cerdo y el rábano blanco también son muy adecuados para beber en este seco comienzo del invierno para reponer agua, calcio y cuerpo.

El valor nutricional de la sopa de huesos de cerdo

A menudo comemos costillas y huesos de patas. La sopa hervida es de naturaleza fría y puede fortalecer la cintura y las rodillas, beneficiar la fuerza, reponer la debilidad y fortalecer los músculos y huesos. Si el bazo y el estómago están débiles y las personas con mala digestión lo comen, fácilmente provocará sensación de plenitud gastrointestinal o diarrea, por lo que se debe agregar jengibre o pimienta a la sopa de huesos. El polvo de carbón calcinado de huesos de cerdo es de naturaleza suave y tiene los efectos de detener la diarrea, fortalecer el estómago y fortalecer los huesos.

2. Los huesos de animales como los de cerdo, de res y de oveja contienen una variedad de sustancias con funciones nutricionales, nutritivas y de cuidado de la salud. Tienen el efecto de reponer la médula ósea y reponer la sangre. , retrasando el envejecimiento y prolongando la vida. Los nutrientes especiales de la sopa de huesos de cerdo y los huevos de colágeno favorecen la microcirculación. Los 10 años entre los 50 y los 59 años son un punto de inflexión en el que la microcirculación del cuerpo humano cambia de prosperidad a decadencia y los huesos envejecen rápidamente. Beber más caldo de huesos a menudo puede lograr efectos que los medicamentos no pueden lograr.

3. La energía producida por las proteínas, el hierro y el sodio de los huesos de cerdo es muy superior a la de la carne de cerdo fresca. Su proteína es un 23% superior a la de la leche en polvo, el doble que la de la carne de cerdo, un 61%. más alto que el de la carne de res, y 1 veces el de los huevos, 9 veces el de la leche en polvo, 8,5 veces el de la carne de res, 2,5 veces el de la carne de cerdo, 1 veces el de los huevos y el fósforo. El cuerpo absorbe más fácilmente los nutrientes óseos que los alimentos vegetales.

4. Además de proteínas, grasas y vitaminas, los huesos de cerdo también contienen una gran cantidad de fosfato cálcico, colágeno y mucina ósea, lo que determina que el valor nutricional de la sopa de huesos de cerdo será mayor. La sopa de huesos de cerdo no solo es deliciosa, sino que también tiene el efecto de disipar el viento y el frío, reponer el calcio, fortalecer la cintura y las rodillas, fortalecer los músculos y huesos, embellecer la piel y retrasar el envejecimiento.