Cómo hacer sopa dulce
Materiales
Castaña de agua, hongo blanco, dátiles rojos, azúcar de roca
Método de trabajo
1 Remojar el hongo blanco durante 1 hora. Luego límpielo después de abrirlo, retire los tallos amarillos y recoja flores pequeñas.
2. Lavar las castañas de agua, pelarlas y cortarlas en trozos pequeños, lavar los dátiles rojos y reservar.
3. Poner en la olla a presión el hongo blanco triturado, la castaña de agua, los dátiles rojos y el azúcar de roca, añadir una cantidad adecuada de agua, luego poner a fuego lento y cocinar a fuego lento durante 20 minutos.
Método 2. Sopa dulce de semillas de coix
Ingredientes
300 gramos de semillas de coix, 200 gramos de azúcar y 3.000 ㏄ de agua.
Método de trabajo
1. Seleccionar los granos de coix sin corazón y lavarlos con agua limpia para eliminar el polvo y las impurezas de la superficie.
2. Remojar los granos de coix en agua fría durante aproximadamente 1 hora para ablandarlos.
3. Escurre la cebada del segundo paso y ponla en la olla instantánea.
4. Primero, toma 800㏄ de agua y ponlos en la olla rápida del método 3.
5. Cocine método 4 a fuego medio durante unos 15 minutos.
6. Método 5: Poner a fuego lento y cocinar a fuego lento durante 15 minutos hasta que la cebada esté cocida.
7. Pon los 2200㏄ de agua restantes en la olla del ejercicio 6 y continúa hirviendo.
8. Agrega el azúcar en el paso 7, mezcla bien, enciende a fuego medio y cocina hasta que el agua hierva.
Método tres, sopa dulce de belleza
Materiales
40 g de semillas de loto, 10 g de lirio, 10 g de tremella, 20 g de baya de goji, 60 g de papaya, condimento: 10 g de azúcar de roca.
Método de funcionamiento
1. Remojar las semillas de loto, los lirios, el hongo blanco y la baya de goji en agua tibia durante 60 minutos.
2. Echar agua en la cazuela y añadir las semillas de loto, la azucena, el hongo blanco y la baya de goji. Después de hervir, reduzca el fuego a bajo durante 60 minutos.
3. Agrega la papaya y el azúcar de roca, apaga el fuego después de que el azúcar de roca se derrita.
Método 4, Sopa Dulce Doble Yuan
Ingredientes
100 g de taro, 100 g de batata seca (batata), 100 g de harina de arroz glutinoso, 10 longan secos.
Método de trabajo
1. Lavar la malanga y el boniato, ponerlos en una vaporera, cocerlos al vapor a fuego alto hasta que estén cocidos y blandos, sacarlos, pelarlos, y tritúrelos para obtener purés de taro y camote, respectivamente.
2. Agregue harina de arroz glutinoso (50 g) a la pasta de batata y la pasta de taro, amase hasta obtener una masa roja y una masa blanca, luego amase en tiras delgadas con un diámetro de 1 cm y luego divida en trozos con una longitud de 1 cm, convertida en bolas de taro y bolas de camote.
3. Pele las cáscaras secas de longan, póngalas en una olla hirviendo, agregue 300 ml de agua fría, déjelas hervir a fuego alto y continúe cocinando durante 5 minutos para formar una sopa dulce de longan.
4.Además, coge una olla, añade 800ml de agua fría, pon al fuego las bolas de taro y las bolas de boniato preparadas, remueve mientras cocinas, recógelas con una espumadera cuando floten. Y agregue rápidamente agua fría. Enfriar a fuego medio.
5. Ponga una cantidad adecuada de bolas de taro y batata cocidas en un bol y luego agregue una cantidad adecuada de sopa dulce longan cocida.