¿Cómo hacer deliciosas costillas?
Ingredientes para hacer manitas de cerdo estofadas: Ingredientes principales: pierna de cerdo, cebolla verde, jengibre, salsa de soja, vino añejo, azúcar (o miel), vinagre, sal. Te enseñaré a hacer manitas de cerdo estofadas. ¿Cómo hacer deliciosas las manitas de cerdo estofadas? Ponga a hervir una olla con agua hirviendo, agregue la cebolla y el jengibre, el vino de cocción, agregue las piernas de cerdo, cocine hasta que la superficie cambie de color y vierta el agua. Retire las piernas de cerdo y enjuáguelas con agua fría. En otra olla grande y limpia, agregue la mitad del agua fría sin las piernas de cerdo, las cebollas verdes, el jengibre, la salsa de soja, el vino añejo, el azúcar (o miel), el vinagre, deje hervir a fuego alto, luego cubra y cocine a fuego lento. calor. Cuando una olla de agua se convierta en una cucharada de salsa espesa, estará lista para servir.
Consejos:
1. El azúcar sabe mejor que la miel y parece ser más saludable (puramente por comodidad psicológica, la nutrición ha sido destruida durante tanto tiempo). 2. Simplemente use fuego lento para mantener el agua burbujeando mientras cuece, de modo que el producto terminado no quede desagradable después de 4 o 5 horas. 3. Si no puedes esperar o no te gusta que la piel esté suave, puedes abrir la tapa y cocinar a fuego lento durante 2 horas para reducir el jugo. 4. La sal es el condimento final, no la agregues demasiado pronto. La maceta debe ser lo suficientemente grande, de lo contrario el color no quedará bien.