¿Cuál es la mejor manera de preparar sopas que preserven la salud para fortalecer el cuerpo y nutrir los riñones?

1. Sopa de Codonopsis Huaishan, dátiles rojos y lochas

Ingredientes: 250 g de locha, 15 g de astrágalo, 15 g de locha, 30 g de ñame, 15 g de dátiles rojos, 3 rodajas de jengibre, cantidad adecuada de Aceite y sal, la cantidad justa de vino de cocción.

Elaboración:

1. Primero retiramos la cabeza de la locha, luego la lavamos y reservamos.

2. Lavar el astrágalo, el dangshen y los dátiles rojos por separado, meterlos en una bolsa de tela, atar bien la boca de la bolsa, ponerlo en una cazuela junto con la locha y el jengibre, añadir agua, hervir. a fuego alto, luego cocine a fuego lento. Cocine durante 1 hora, luego saque la bolsa del medicamento, sazone y beba.

Efectos: Fortalece el bazo y el estómago, nutre el qi y la sangre.

2. Sopa de pato viejo y brotes de bambú

Ingredientes: 1 pato viejo (unos 750 gramos), 150 gramos de puntas de brotes de bambú y un poco de baya de goji.

Elaboración:

1. Lavar el pato viejo, quitarle la cabeza, el rabo y la grasa, cortarlo en trozos y enjuagar con agua durante 20 minutos, escurrir el agua.

2. Remojar los brotes de bambú en agua hasta que estén blandos, lavarlos, quitarles las cabezas y las colas y cortar las secciones centrales en tiras.

3. Ponga todas las materias primas en la olla, agregue 1500~2000 ml de agua, hierva a fuego alto, baje el fuego y cocine a fuego lento durante aproximadamente 4 horas, retire de la olla. y agrega sal al gusto.