¿Cómo hacer bollos de caupí?

1. Ingredientes: 500 gramos de caupí, 3 huevos, 500 gramos de harina de trigo. Complementos: sal refinada, pimienta, ajo picado, aceite de maní, aceite de sésamo.

2. Masa: Poner en un recipiente la harina, añadir una cucharada de levadura en polvo, media cucharada de azúcar y un poco de sal, mezclar bien, añadir una cantidad adecuada de agua y mezclar hasta formar una batidora. Masa que quede un poco más suave que los bollos al vapor, tápala y reserva. Despierta.

3. Mezclar el relleno: lavar los caupí, escurrir el agua, retirar el agua, picarlos con un cuchillo, luego picarlos nuevamente, exprimir el exceso de agua y batir el huevo líquido uniformemente; usar aceite base para freír Calentar, esparcir los huevos y cortarlos en trozos; juntar los caupí y los huevos, agregar la cantidad adecuada de sal refinada, pimienta blanca, ajo picado, aceite de maní y aceite de sésamo y mezclar bien.

4. Colocar la masa sobre el panel, amasarla en tiras, amasarla, pelarla y envolverla con rellenos, ponerla en un cajón con agua tibia, hervir y cocinar al vapor durante 15 minutos. minutos, luego sáquelo.