¿Cómo hacer unos caracoles deliciosos?

Probablemente todo el mundo prefiera comer marisco. De hecho, además del delicioso marisco, Jiangxian es el verdadero manjar en la ciudad acuática de Jiangnan. En Jiangnan, se encuentran caracoles durante todo el año. Sin embargo, tendremos que esperar hasta el Festival Qingming, cuando los caracoles están más gordos y deliciosos. El Festival Qingming es el mejor momento para comer caracoles, así que si les gusta comer caracoles, pueden comerlos durante el Festival Qingming todos los años. En este momento, los caracoles saben más grasos y la carne más tierna. En otras estaciones no podrás comer caracoles tan deliciosos.

Cuando muchos amigos comen caracoles, optarán por comprarlos en puestos de barbacoa o en restaurantes de verduras estofadas, en lugar de hacerlos en casa. Como la gente no sabe cómo hacer caracoles, básicamente los compran afuera. Sin embargo, los caracoles de afuera no están limpios, por lo que si queremos comer caracoles, debemos hacerlos en casa. Después de todo, hacer caracoles en casa es seguro, confiable y saludable. Hoy, el editor te trae una receta de caracoles. Es realmente deliciosa. El resultado no es diferente al que se vende en las tiendas de guisos de afuera, y es mucho más limpio que los de afuera. Este delicioso caracol es solo la salsa. .

Ingredientes

Pimienta Erjingtiao, pimienta de mijo, cebollino, jengibre, ajo, caracoles, vinagre balsámico, vino de cocina, aceite comestible, anís estrellado, pimienta de Sichuan, pasta de judías, pasta de judías Yingkou. , Cerveza, sal comestible

Método

1 Lave los tornillos en agua varias veces, asegúrese de que estén limpios y luego déjelos a un lado para su uso posterior.

2. Cortar unos pimientos Erjingtiao, unos pimientos mijo y cortar unas cebolletas, jengibre y ajo

3 Escaldar los caracoles en una olla con agua fría, añadir menos vinagre y vino de cocción y. luego revuelva constantemente. Si blanqueas el agua de esta forma, los caracoles quedarán más limpios.

4. Después de cocinar durante tres minutos, se pueden sacar los tornillos y luego enjuagar con agua fría. La carne de los tornillos quedará muy tierna.

5. olla Agregue aceite, agregue un poco de anís estrellado y granos de pimienta de Sichuan, luego agregue la cebolla picada, el jengibre y el ajo, luego agregue un poco de pasta de frijoles y un poco de pasta de frijoles Yingkou. Finalmente, agregue un poco de vinagre balsámico para darle sabor, luego agregue los aros de chile y saltee uniformemente. A continuación, podemos añadir los caracoles. Vierte los caracoles y sofríelos uniformemente hasta que estén cubiertos de salsa.

6 Vierte 1 botella de cerveza, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 7 minutos. Si el tiempo es demasiado largo la carne envejecerá, y si el tiempo es demasiado corto no habrá forma de matar los parásitos

Por último, añadimos un poco de sal al gusto y ponemos. puede servir deliciosos caracoles con salsa了

Consejos de cocina

1 Asegúrese de lavar los tornillos y revuelva constantemente al blanquearlos. Si se tratan de esta forma los caracoles quedarán muy limpios

2. Hervir los caracoles en agua durante tres minutos y luego pescarlos. No lo cocines por mucho tiempo. Si el tiempo es demasiado, la carne del caracol envejecerá. Si el tiempo es demasiado corto, los parásitos permanecerán en ella.

3. la carne del caracol Al cocinar, puedes agregar un poco de vinagre balsámico para realzar el sabor, para que tenga un sabor no solo a pescado, sino también muy delicioso.