Red de conocimiento de recetas - Recetas completas - ¿Cuánto tiempo se tarda en hacer vino de arroz con una máquina de yogur?

¿Cuánto tiempo se tarda en hacer vino de arroz con una máquina de yogur?

Tarda unas 48 horas.

Pasos:

1. El arroz glutinoso redondo es la mejor materia prima y tiene muy buen sabor. Si no, el arroz glutinoso de grano largo también es bueno.

2. Lavar el arroz glutinoso, dejarlo en remojo en agua fría durante unas 12 horas y se romperá en trozos con un ligero giro.

3. Saca el arroz y controla la humedad (recuerda, esto es muy importante, para que el arroz al vapor no se pegue uno a uno)

4. olla Unos 20 minutos (si está demasiado cocido, el arroz no seguirá fermentando, pero no se puede pellizcar)

5. Coloca el arroz en un recipiente limpio y sin aceite y enfríalo. Puede agregar una cantidad adecuada de agua hervida fría y usar palillos para dispersarla suavemente (asegúrese de revolver suavemente, de lo contrario se convertirá en cereal de arroz). Ten en cuenta que la temperatura del arroz glutinoso debe ser fresca y no sobrecalentada.

6. Disuelva 4 gramos de levadura de destilería en agua tibia y luego mezcle uniformemente con el arroz glutinoso (creo que esta proporción es más adecuada para una libra de arroz glutinoso más 4 gramos de levadura de destilería).

7. Ponga el arroz glutinoso mezclado en el recipiente de la yogurtera, compáctelo, presione un agujero en el medio (comúnmente conocido como hoyuelo) y abra la yogurtera. La temperatura de la máquina de yogur ronda los 40 grados. Si se mantiene encendida la alimentación y la temperatura es demasiado alta, el puré se volverá amargo. Encienda durante unas horas, luego apáguelo durante unas horas, vuelva a encenderlo, etc. El puré de batatas estará listo en 36 horas.