Cómo hacer panceta de cerdo
Elaboración 1) Lavar los callos, el corazón y los pulmones, escaldarlos y cortarlos en trozos.
2) Poner la manteca de cerdo cocida en el wok y cortar el corazón y los pulmones en trozos; , sofreír los callos, añadir la sopa blanca espesa y el vino Shaoxing a hervir, ponerlo en la olla y cocinar durante 2,5 horas, hasta que la sopa esté espesa y blanca.
3) Sazone con sal y glutamato monosódico, espolvoree con pimienta y cilantro.
150g de panceta de cerdo, 1 pulmón de cerdo, 50g de azucena, un poco de jamón.
Método: 1. Triture el lirio en pétalos, lávelo y séquelo. Procesar los pulmones de cerdo, lavarlos y cortarlos en tiras.
2. Cortar el jamón. Preparar la panceta, lavarla y cortarla en tiras.
3. Ponga los pulmones de cerdo, la panceta de cerdo y las lonchas de jamón juntos en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua y cocine hasta que estén medio cocidos.
4. Añade los pétalos de lirio y cocina hasta que estén cocidos.
1. Blanquear los callos limpios con el vino de cocción.
2. Los pulmones y corazones de cerdo procesados también se ahogan.
3. Remojar los brotes de bambú secos
4. Cortar el jamón Jinhua (remojar para quitar parte de la sal, luego agregar el vino de arroz y el azúcar blanca, cocinar al vapor en una olla).
5. Lavar la panceta, los pulmones y el corazón de cerdo cocidos, escurrirlos y sofreírlos con un poco de aceite.
6. Vierta en la olla de sopa, junte los brotes de bambú secos y las rodajas de jamón, agregue la cebolla y el jengibre y agregue suficiente agua.
7. Añade un poco de aceite de soja casero.
8. Tapa la olla y cocina, luego baja a fuego lento durante 2 horas y estará lista una olla de sopa blanca espesa.
9. Lavar y escurrir las espinacas.
10. Lavar y desmenuzar las setas ostra.
11. Las albóndigas y las bolas de pescado que hace la madre
12. Lavar y escurrir las setas enoki.
13. Hervir los huevos de codorniz y quitarles la cáscara. /p>
14. Remojar el hongo negro, quitarle los tallos y triturarlo.
15 Lavar la col china y cortarla en tiras gruesas.
16. Lavar y raspar la piel y cortar en rodajas gruesas.
17. Para pieles grasas, remojarla en agua tibia y blanquearla hasta dejarla limpia.