Cómo hacer patas de pipa

1. Patas de pipa con sal y pimienta

Materiales: Patas de pipa Zhengyangjiayuan

Método:

1. agua por una hora, quitar la sangre, escurrir, agregar todos los condimentos y marinar por una hora.

2. Lavar las hojas de albahaca, también conocida como pagoda de nueve pisos, y escurrirlas.

3. Prepara un plato de boniato en polvo. Cubre las alitas de pollo marinadas con una capa de boniato en polvo y reserva.

4. Calentar aceite en la olla, añadir la albahaca y sofreír unos segundos, retirar y reservar.

5. Freír las patas de pipa lentamente a fuego medio-bajo hasta que se queme la cáscara exterior y el interior crudo. Freír hasta que estén doradas y sacar.

6. Pon a fuego alto para volver a calentar el aceite, vierte todas las raíces de alitas de pollo y las hojas de albahaca y fríe durante medio minuto, sácalas y espolvorea con tu sal y pimienta o chile favorito. polvo, y eso es todo.

2. Patas de pipa guisadas con champiñones con sabor a cangrejo

Materiales: Patas de pipa de Zhengyang Homestead

Método:

1. en agua Blanquear una vez, cambiar el cuchillo, marinar con salsa de soja, cebollita, jengibre y anís, lavar los champiñones y blanquearlos en agua hirviendo.

2. Calentar el aceite, añadir las patas de pipa, sofreír, añadir los champiñones, el tofu Chiba y el agua hirviendo, añadir un poco de almidón para espesar y sacar de la sartén.