¿Cómo se pueden utilizar los huevos para preparar sopas con alto valor nutricional?

Hay muchas formas de comer huevos. En términos de absorción de nutrientes y digestibilidad, los huevos cocidos son el 100%, los huevos revueltos el 97%, los huevos tiernos fritos el 98%, los huevos fritos viejos el 81,1%, los huevos cocidos con agua hervida y leche el 92,5% y los huevos crudos el 30%. %-50%. Por eso los huevos duros son los mejores. En mi opinión, el mejor método de cocción es utilizar métodos de cocción que no destruyan los nutrientes originales. Creo que la mejor manera es hervir los huevos. Si se fríe, sabe mejor que los huevos duros y no hay garantía de que la alta temperatura no destruya los nutrientes originales. Por supuesto, los huevos al vapor también son buenos.

Tortilla. Vierta aceite en la sartén y rompa un huevo. Sazone con un poco de sal antes de cuajar. Freír lentamente a fuego lento. Sin embargo, si no lo agarras bien, puede deformarse fácilmente. Lo mejor es utilizar una sartén antiadherente para que le quede bien la forma de tortilla. Los huevos de gallinas camperas son huevos producidos por gallinas camperas y son más nutritivos que los huevos producidos en granjas. En la vida diaria, pueden ser huevos duros, huevos revueltos y tortitas de huevo. Natillas de huevo: No agregue aceite ni sal al revolver los huevos. Esto destruirá fácilmente el coloide de los huevos y hará que la natilla de huevo al vapor se espese y se endurezca. No revuelva vigorosamente, revuelva unas cuantas veces más, cocine al vapor en la olla y asegúrese de revolver uniformemente. Añade también un poco de leche al cocinar las natillas al vapor.

Después de cocinar los huevos, las bacterias mueren y la mayoría de los nutrientes se retienen, pero tenga cuidado de no comer demasiado. Los adultos recomiendan de 1 a 2 huevos por día. La natilla de huevo está recomendada para los niños, está bien conservada, tiene un sabor suave y es fácil de comer y digerir. La forma menos recomendada de comerlo: crudo. Cuando era niño, vi al tío de mi vecino comiendo huevos crudos con gusto. No pude resistir la tentación y comí uno en secreto. El sabor fue inolvidable. Pero hay muchas controversias sobre los huevos, por ejemplo, comer huevos puede provocar colesterol alto, comer huevos puede provocar aumento de peso, no todo el mundo puede comer huevos, los huevos de diferentes colores tienen diferentes valores nutricionales, etc. Los huevos deben cocinarse y no comerse crudos. Al romperlos, tenga cuidado de no contaminar las bacterias de las cáscaras. Hay muchas formas de comer huevos. En términos de capacidad de absorción y digestión de nutrientes, los huevos duros son la mejor forma de comerlos.