Red de conocimiento de recetas - Recetas completas - ¿Cómo encurtir brotes de bambú crujientes y salados? ¿Cuál es el método de encurtido para los brotes de bambú salados y crujientes?

¿Cómo encurtir brotes de bambú crujientes y salados? ¿Cuál es el método de encurtido para los brotes de bambú salados y crujientes?

1. Pelar los brotes de bambú y cortarlos en rodajas más gruesas para su uso posterior.

2. Coloca los brotes de bambú en el recipiente acondicionador Quyi. Remoje los brotes de bambú en agua durante 10 horas, cúbralos con una tapa y sáquelos. Tome otra olla y póngala en agua tibia para sumergir los brotes de bambú, luego sumérjala en los brotes de bambú durante 12 horas, saque los brotes de bambú y escurra el agua.

3. Espolvorea un poco de sal sobre los brotes de bambú. Y ponle objetos pesados ​​durante dos días para que los brotes de bambú emerjan del agua.

4. Coloque los brotes de bambú en una botella de vidrio de arte popular que haya sido revuelta con sal. Coloque los brotes de bambú procesados ​​de manera uniforme en la botella y aplánela durante unos tres días antes de comer. Puede conservarse en botella durante un año.