La forma más fácil de hacer pasteles usando un molde para hornear eléctrico.

Método de elaboración

1. Revolver la masa

Preparar 300 gramos de harina, añadir 2 gramos de sal, remover. uniformemente y luego agregue 200 ml de agua caliente, revuelva hasta que quede esponjoso y amase hasta obtener una masa suave. Sus manos se sentirán un poco pegajosas al amasar. Puedes espolvorear una cantidad adecuada de harina seca para evitar que se pegue. Cubra la masa después de amasar para evitar que se seque.

2. Aceite crujiente

Coge un bol pequeño, añade una cantidad adecuada de harina y sal, vierte el aceite caliente y revuelve hasta que esté crujiente.

Limpiar un puñado de hojas de cebolleta, cortarlas en cebolletas picadas y reservar.

3. Hacer el bizcocho

Espolvoreamos un poco de harina seca sobre la tabla de cortar, sacamos la masa y la dividimos en cuatro partes. Amasar cada lote hasta darle forma redonda, luego enrollarlo hasta darle forma redonda, esparcir ghee uniformemente encima, espolvorear con cebolla verde picada, cortar un cuchillo a lo largo del radio, luego sacarlo del corte, sellarlo y aplanarlo con el extremo grande hacia abajo.

Una vez hecho todo, empieza a enrollar la tortita desde la primera preparación. El grosor es de unos 3 mm. No quede muy fina, cuando se enfríe se endurecerá.

4. Tortitas

Precalentar la sartén eléctrica y untarla con aceite, colocar la base de las tortitas a temperatura alta de aceite, taparla y hornear a fuego alto. Cocine hasta que el fondo cambie de color, unte una capa de aceite en la superficie del pastel, luego déle la vuelta, cocine hasta que el otro lado esté dorado y luego agregue otra capa mientras esté caliente.