Los panqueques hechos en la olla arrocera se quemaron en el fondo, pero el interior todavía estaba tierno y no esponjoso.
Fue exactamente como la primera vez que hice un pastel usando una olla arrocera. Hay tres razones.
1. Si las claras no son suficientes, hay que batirlas y soplarles el aire por completo, no solo remover. Al final no hay proteína líquida y todo el pequeño recipiente no se caerá incluso si se abrocha.
2. Demasiada leche, poco líquido.
3. Esperar a que se mezcle la masa del bizcocho es demasiado tiempo. Debe agregarse a la olla arrocera calentada inmediatamente después de revolver.
Espero que esto ayude.